いつもの肉じゃがを変えたい日に♡照りうま鶏じゃが

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• じゃがいも
  2個(（約250〜300g）)
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• A
  水
  120cc
• A
  醤油、酒、みりん
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、大きめのひと口大（4cm角くらい）に切る。 玉ねぎはくし切りにする。 にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。 鶏もも肉は余分な脂を取り、ひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンに鶏もも肉を皮目から入れ、中火で焼く。 焼き色がついたら裏返す。

  
• 3

  玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて、全体に油が回るように2〜3分炒める。

  
• 4

  A 水120cc、醤油、酒、みりん大さじ1.5、砂糖小さじ2を加えて蓋をし、 弱火～弱中火で15分ほど煮る。

  
• 5

  蓋を外し、汁気を少し飛ばしながら照りが出るまで煮絡めたら完成♡

  

ポイント

鶏ももを先に焼くことで旨みアップ じゃがいもは大きめに切るとホクホク食感に 翌日はさらに味が染みて美味しいです◎

作ってみた！

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