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いろいろ使える万能常備菜！『ピリ辛鶏そぼろ』

いろいろ使える万能常備菜！『ピリ辛鶏そぼろ』
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  • 10分

●豆腐、白飯、ラーメンなど、いろいろ使えて便利な常備菜・鶏そぼろです。 ●甘さは家庭ごとに好みがあると思いますが、比較的甘めな味付けです。

材料2人分

  • 鶏ひき肉
    200g
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ3
  • 酒
    大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1
  • 輪切り唐辛子
    少々
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    ボウルに全ての材料（鶏ひき肉、しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤、輪切り唐辛子）を入れ、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

  • 2

    フライパンを中火にかけ、①を入れ、ひき肉がダマにならないように菜箸で混ぜならが水分を飛ばす。

ポイント

●ひき肉をフライパンで炒めるとダマになって食感が悪くなるので、先に調味料としっかり混ぜるのがポイントです。 ●甘さ、辛さはお好みで加減してください。

レシピID：408536

更新日：2021/03/20

投稿日：2021/03/20

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シゲパピ
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シゲパピ

料理研究家

  • J.S.A.ワインエキスパート
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