いろいろ使える万能常備菜!『ピリ辛鶏そぼろ』

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2021.03.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408536

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●豆腐、白飯、ラーメンなど、いろいろ使えて便利な常備菜・鶏そぼろです。
●甘さは家庭ごとに好みがあると思いますが、比較的甘めな味付けです。

    材料2人分
    鶏ひき肉 200g
    しょうゆ 大さじ2
    砂糖 大さじ3
    大さじ1
    豆板醤 小さじ1
    輪切り唐辛子 少々
    作り方
    Point!
    ●ひき肉をフライパンで炒めるとダマになって食感が悪くなるので、先に調味料としっかり混ぜるのがポイントです。
    ●甘さ、辛さはお好みで加減してください。
    1. ボウルに全ての材料(鶏ひき肉、しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤、輪切り唐辛子)を入れ、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
    2. フライパンを中火にかけ、①を入れ、ひき肉がダマにならないように菜箸で混ぜならが水分を飛ばす。
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