主菜
いろいろ使える万能常備菜！『ピリ辛鶏そぼろ』
投稿日2021/03/20
更新日2021/03/20
調理時間10分
●豆腐、白飯、ラーメンなど、いろいろ使えて便利な常備菜・鶏そぼろです。 ●甘さは家庭ごとに好みがあると思いますが、比較的甘めな味付けです。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ3
- 酒大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 輪切り唐辛子少々
作り方
ポイント
●ひき肉をフライパンで炒めるとダマになって食感が悪くなるので、先に調味料としっかり混ぜるのがポイントです。 ●甘さ、辛さはお好みで加減してください。
- 1
ボウルに全ての材料（鶏ひき肉、しょうゆ、砂糖、酒、豆板醤、輪切り唐辛子）を入れ、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火にかけ、①を入れ、ひき肉がダマにならないように菜箸で混ぜならが水分を飛ばす。
レシピID
408536
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。