副菜
あま〜い！香ばし醤油のコーンバター
投稿日2021/07/17
更新日2021/07/17
調理時間15分
子どもから大人まで誰もが笑顔になるバター醤油味の焼きとうもろこし。出来立てのアツアツはもちろん、冷めても美味しくいただけます。やみつきになること間違いなし！
材料2人分（とうもろこし1本分）
- とうもろこし1本
- 塩大さじ2
- 水2l
- にんにく1片
- 菜種油大さじ1
- 醤油小さじ1
- バター10g
作り方
ポイント
・とうもろこしは鮮度が命！買ってきたらすぐにゆでるのがおすすめです。 ・皮ごとゆでると甘く仕上がります。 ・沸騰してからゆでるとシャキッと仕上がります。水からゆでるとジューシーに仕上がるので、お好みのゆで方でどうぞ。
- 準
・にんにくは薄くスライスする
- 1
大きめの鍋に水2リットルを入れて沸騰させ、塩を加える。とうもろこしを皮ごと入れて10分ゆでる。
- 2
粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切る。
- 3
フライパンを中弱火に熱して菜種油を入れ、2とにんにくを加えてさっと炒める。
- 4
鍋肌から醤油を加えて火を止める。バターをのせる。
レシピID
417448
質問
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
