fujinoniji 越野美樹

惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

【現在の活動】 ・講談社　コクリコ　ライター https://cocreco.kodansha.co.jp/author/PqMY7 ・yahoo!エキスパート https://follow.yahoo.co.jp/themes/0a510de8bd560d802549/ ・サンキュ!style　ライター https://39.benesse.ne.jp/style/writer/5003/ ・ケノコト　ライター https://kenokoto.jp/?s=%E8%B6%8A%E9%87%8E%E3%80%80%E7%BE%8E%E6%A8%B9 ・シュタイナー学園　ライター https://www.steiner.ed.jp ・ポラン宅配　レシピ提供 https://pod-ochibohiroiproject.blogspot.com/ ・Nadia　レシピ提供 https://oceans-nadia.com/user/35229 ・Olivenoteアンバサダー 【過去の活動】 ●オリーブオイルライフ https://oliveoillife.jp/author/57/ ●ウーマンエキサイト https://woman.excite.co.jp/article/expert/list/w_koshinomiki/ ●IN YOU https://macrobiotic-daisuki.jp/writer/miki-koshino ⚫️企業等のInstagramタイアップ投稿 GODIVA様 キューピー様 アサヒビール様 フジッコ様 大塚製薬様 兵庫県手延素麺協同組合様 理研ビタミン様 ポッカサッポロフード&ビバレッジ様 岩塚製菓様 ニップン様 OYAOYA京都様 カルフォルニアレーズン様 三輝様デルタインターナショナル様 みたけ食品様 みれい菓様 だしのマルサヤ様 ミトク様 森の環様 MASH　SOY様 渡辺手延製麺所様 KANEKA様 らふらん様 フューチャーフーズ株式会社様 ほか (敬称略・順不同) ●経歴 1歳から新宿育ち。 野村證券、ケイ・ライターズクラブ(編集プロダクション)、主婦の友社勤務 1999年より昭和5年創業湘南の惣菜店女将。 2009年より湘南で料理教室開始。 2015年より湘南TーSITE湘南料理塾「日々のご飯コース」担当講師。(終了) 2015年より第三期お味噌汁復活委員会ライター。(終了) 2015年より朝日新聞二宮支店発行「湘南星と風物語」レシピ&コラム執筆。(終了) 2016年よりINYOU公式ライター(終了) 2016年よりオリーブオイルライフライター(終了) 2016年移転し総菜店閉店。藤野料理教室にじ開業。 2016年よりビオ市野菜市出店(終了) 2017年よりシュタイナー学園ライター 2017年よりウーマンエキサイトライター(終了) 2018年よりシュタイナー学園勤務。 2020年よりケノコトレシピ記事執筆、ポラン広場の宅配レシピ提供。 2021年よりNadiaレシピ投稿。 2022年よりコクリコ(講談社)レシピ記事執筆。 2023年よりサンキュ!STYLEライター。 2024年よりfujinonijiに名称変更 2024年よりOlivenoteアンバサダー 2024年よりyahoo!エキスパート