【お弁当のおかず】33選|冷凍おかず、10分以内の時短おかず、子ども向け野菜おかずも!

毎日のお弁当作り、なるべく負担を減らしながらも、栄養バランスをしっかり整えたいですよね。そこで今回は、お弁当作りをサポートしてくれる優秀レシピを一挙にご紹介! 忙しい朝でも簡単に用意できる「冷凍保存OKのおかず」や「作り置きおかず」、「10分以内で作れるおかず」に加え、緑や赤など「色別の野菜おかず」に「常備食材で作れるおかず」まで。合計33のレシピがあなたのお弁当作りをお助けします。

キーワード
子供 お弁当 レンジ 野菜のおかず 簡単おかず 定番おかず 作り置き 冷凍保存
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【目次】
1.まとめて冷凍、朝チン!のお助けお弁当おかず8選
2.やっぱり頼れる!定番人気の作り置きお弁当おかず9選
3.子どもも食べやすい!色別のお弁当野菜おかず7選
4.朝は時短で!10分以内に作れるスピードおかず4選
5. 冷蔵庫によくある食材を使ったお弁当おかず5選

 

1. まとめて冷凍、朝チン!のお助けお弁当おかず8選

まずは、「冷凍保存」が可能なお弁当のおかずをご紹介。まとめて作ったら小分けして冷凍しておけば、朝にレンジで解凍してお弁当に入れるだけなのでとっても便利! お肉のおかずのほか、卵焼き、えびチリ、ナポリタンなど幅広いレシピをお届けします。

 

鶏むね肉で!ガーリック醤油チキン

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/392548

家計にうれしい鶏むね肉は、脂肪が少ないため冷めても風味が変わりにくく、お弁当にも役立つ食材。こんがり焼いた鶏むね肉に、にんにくの効いた醤油ベースのたれをからめたおかずです。

●ちおりさんのむね肉柔らか♪こってりガーリック醤油チキン

 

お子さまのお弁当にも!えびのチリソース

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/355289

ぷりぷりの食感が美味しい、えびチリのレシピです。辛味は抜いた味付けなので、お子さまのお弁当にもおすすめですよ。ケチャップや醤油など、身近な調味料で作れます。

●鈴木美鈴さんのぷりぷりエビチリソース【冷凍・作り置き】

 

玉ねぎたっぷり!ジューシーな肉しゅうまい

https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/371343

お弁当に使いやすい、コロコロと手ごろなしゅうまい。玉ねぎをたっぷり使いヘルシーなうえに、しっとりジューシーな口当たりがたまらない一品です。

●Chikoさんのしっとりやわらか♡たっぷり玉ねぎの肉シュウマイ

 

みんな大好き、ふわふわ食感のえびカツ!

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/229606

ふわふわ食感の秘密は「はんぺん」! 揚げたものを冷凍しておけば、自然解凍後トースターでカリッと感が復活します!

●鈴木美鈴さんのぷりふわ海老カツ【作り置き】

 

冷凍庫に常備しておきたいアレンジ自在の鶏団子

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/151159

豆腐入りの鶏団子はゆでてあるのでさっぱりした味わい。好きなソースでアレンジ自在だから、大量に作っておいて冷凍しておきたい!

●楠みどりさんのふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

 

冷凍してもパサパサにならない卵焼きの秘訣を伝授!

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/185912

毎日入れたい卵焼き! ふんわり食感をキープする秘訣は片栗粉、水、砂糖、マヨネーズをプラスすることなのです。

●Yuuさんの冷凍可♪冷めてもふわふわ♪『基本の甘〜い卵焼き』

 

洋食屋さんの味!身近な材料で手軽に作れるナポリタン

https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/186375

お弁当のおかずは、普段食べるときより少し濃いめの味にしておかないと物足りなく感じることも。ピザ用チーズを加えた、冷めてもおいしい濃厚なナポリタンがおすすめ♪

●あいのおうちごはんさんの冷凍作り置きにも♡昔懐かしの喫茶風濃厚ナポリタン*

 

味付けはケチャップで!お手軽鶏肉おかず

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/155268

いつもの鶏の照り焼きを洋食風にアレンジ。フライパンで焼き付けたケチャップが甘くて香ばしい、ご飯にもパンにも合うおかずです。

●鈴木美鈴さんのチキンチャップ【作りおき】

 

2. やっぱり頼れる!定番人気の作り置きお弁当おかず9選

続いては、お弁当の定番として人気のおかずをご紹介。唐揚げやハンバーグ、マカロニサラダなど、作り置き可能なレシピを集めました。ぜひお時間のあるときに作って活用してみてくださいね。

 

ごまが香ばしい!豚ロース肉のしょうが焼き

お弁当の定番おかずのひとつ、豚のしょうが焼き。こちらは白ごまをまぶして焼いた香ばしい一品です。豚肉は焼く前にマヨネーズを塗ることで、お肉のコクとしっとり感がアップします。

●おねこさんの柔らかさにビックリ‼ごはんがすすむ豚ロースごまニンニク味

 

シンプルな定番おかず♪きんぴらごぼう

https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/379433

定番の作り置きレシピ、きんぴらごぼう。ごぼうとにんじんのシャキシャキした歯ごたえが美味しく、ご飯とも相性ぴったりです。ごぼうは少し太めにささがきすると美味しいですよ。

●藤本マキさんのつくりおき常備菜*きんぴらごぼう

 

冷めてもくっつきにくい!マカロニサラダ

https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/384840

お弁当に入っていると、何だかうれしいマカロニサラダ。マカロニはゆでたらオリーブオイルとコーヒーフレッシュを和えることで、冷めてもくっつきにくくなりますよ。

●ちおりさんの我が家のマカロニサラダ

 

失敗なし!ピーマンの肉詰め・甘辛照り焼き風

https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/377634

初めて挑戦する方でも失敗なく作れる、ピーマンの肉詰めのレシピ。甘辛い照り焼き風の味付けで、ピーマンの苦手な方でも美味しく召し上がれますよ。

●まこりんとペン子さんの裏ワザで絶対失敗無し!甘辛照り焼きのピーマン肉詰め

 

ご飯にもよく合う♪にんじんとひき肉のカレーきんぴら

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/367598

せん切りにしたにんじんと挽肉をじっくり炒めて、調味料を加えるだけ。カレー風味のきんぴらで、お弁当にもぴったり! たっぷり作って冷凍保存をしておけば、あと一品ほしいときに大活躍です。

●鈴木美鈴さんの人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

 

みんな大好きハンバーグをお弁当サイズで!

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116650

傷みにくくするために、つなぎには卵ではなく片栗粉を使っています。たねにしっかり味がついているので、ソースをかけなくても美味しくいただけます。

●奥田和美(たっきーママ)さんの日持ちおかず【しっかり味付き柔らかミニハンバーグ】

 

鶏むね肉でヘルシー!しっとり唐揚げが食べたい!

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/155784

しょうがの効いた醤油だれに漬け込んで揚げた、定番唐揚げ。ひと口サイズなら揚げ時間も短くて済むので、むね肉でもパサつきませんよ。カリッとした食感がお好きな方は衣を全量小麦粉にしても。

●楠みどりさんの我が家の定番!ひとくちから揚げ

 

お弁当といえば!基本の美味しいナゲットレシピ♪

https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112141

おうちで作るナゲットはジューシーでやっぱり美味しい♪ 一度はチャレンジしてみたいレシピです。二度揚げするとカリッと感がさらにアップしますよ。

●西山京子/ちょりママさんのチキンナゲット

 

お魚好きにはこれ!自家製の鮭の西京焼き

https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/139197

自分で作る西京漬けなら、お好みに合わせて味を調整できます! 前日に漬け込んで朝焼くだけの簡単お魚おかずです。

●となりんりんさんのお家でできる鮭の西京漬け

 

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