主菜

チキンナゲット

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あの!チキンナゲットがおうちで! カリッとサクッとジューシーな鶏むね肉で作るチキンナゲットです。二度揚げするとさらにカリっと感がアップしますよ♪

材料（ひと口サイズ20個分）

1
A 卵(M)1個、片栗粉大さじ8、薄力粉大さじ2、牛乳大さじ4、ベーキングパウダー小さじ2、油小さじ2、塩小さじ2/3を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
2
鶏むね肉は皮と肉に分け、皮はみじん切りに、肉は小さめに切る。ボウルに鶏肉、酒、砂糖、塩を入れ、フードプロセッサー(又はミンチ用の歯のブレンダー)で攪拌する。*皮がない場合は、油小さじ1を入れるがオススメです。
3
バットに薄力粉を入れ、【2】のタネを小さじ1程度落とし、小判型に形を整える。
4
【1】のバッター液に【3】のタネを底から掬うようにくぐらせる。
5
180℃の揚げ油で色づくくらいに揚げる。さらに高温で数秒揚げ、二度揚げする。
6
スイートチリソースをつけていただくのもオススメです。https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=101631

ナゲット用バッター液は多めにできます。火を通したじゃがいもやマッシュポテトに薄力粉をまぶして、同様にくぐらせて揚げても。他の野菜でもどうぞ。

レシピID：112141

更新日：2013/12/10

投稿日：2013/12/10

284638
2020/03/07 12:36
おいしー！
くみ
2019/09/11 09:43
娘(4歳)が急に『ナゲットってどんなの？食べてみたい！』というので昨日作りました！！娘が大喜びでした！！私も初めて作ったのですが買うものより断然ふわふわで美味しい！！レシピありがとうございます！♪
EMA
2019/07/14 17:19
はじめまして！今日お弁当用と夕食用に初めて作ってみたらめちゃめちゃ美味しかったです☆ ムネ肉ヘルシーだし、安いし主婦には有難いです笑次は2倍量で作ってみます！
Artist
西山京子/ちょりママ
2014/04/17 14:36
あんきもぷりんさんありがとうございます!^^ ご家族に大好評でこちらも美味しい思いいただきました!^^ お写真に思わず手が伸びそうです。動画も参考になれてよかったです♪
あんきもぷりん
2014/04/17 06:32
カリッと軽くてジューシーでおいし!! 3世代の食卓としてはナゲットはどうかなぁって思っていたんですが両親にも大好評でした〜動画があると手順がわかりやすく、イメージがあるから作るのも手早くできました!