簡単！美味しい！【にんじんと青のりの和風チキンナゲット】
投稿日2024/07/21
更新日2024/07/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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いつものチキンナゲットに、にんじんと青のりを入れて和風に仕上げました。 ひき肉を使っているので手軽に、にんじんも入っているので、栄養満点！ 揚げたてはもちろん、作り置きやお弁当にもおすすめ。思わずパクパク食べてしまうので、倍量で作るのもおすすめです。 意外とあっさりしているので、食べやすく、夏にうれしいメインにもなるおかずです。
材料（作りやすい分量（12〜14個分））
- にんじん1/2本(小1本・約75g)
- 青のり大さじ1/2
- A鶏むねひき肉200g
- A卵1/2個
- A米粉大さじ2と1/2(小麦粉も可・約20g)
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A塩少々
- 油適量(サラダ油、ごま油、太白ごま油など)
作り方
ポイント
＊今回はあっさりとした鶏むねひき肉がおすすめ。 食べ応えを出したいときは、鶏むね肉やささみを粗みじん切りにして包丁でたたいてから使用してもOK。 たたいた梅を入れても美味しいですよ！（その時はしょうゆを減らしてくださいね） ＊スプーンなどで落とすくらいのラフな形がかわいいですよ。入れたら軽くつぶすと火が通りやすくなり、かたちも綺麗に。(フォークなどでつぶすと線がついて、市販のチキンナゲット風に。） ＊揚げ焼きをするときは表面が固まるまでは触らないこと！ ＊保存するときは、保存容器にペーパータオルを敷いて重ねずに、立てるように入れると美味しく保存できます。
- 1
にんじんはみじん切りにする。
- 2
ボウルにA 鶏むねひき肉200g、卵1/2個、米粉大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
- 3
にんじんと青のりを加えて、さらに練り混ぜる。
- 4
フライパンに油を薄めに入れて中火で熱し、スプーンで３をすくって入れる。軽くつぶし、きつね色になるまで2〜3分ほど揚げ焼きにする。
- 5
上下を返し、同様に2〜3分ほど揚げ焼きにする。
487021
質問
作ってみた!
45hihi2024/09/02 11:30
倍量で😊たくさんできましたー❣ これとっても美味しいです✨人参の食感もいいし、青のりもふわっと香っていい感じ♪今回は、たたき梅を少量入れて作りました🤗
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- Artist
三浦 あづさ
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
料理家/管理栄養士/フードコーディネーター/出張シェフ/国際中医薬膳師 仙台市在住。 料理研究家のアシスタント兼 料理教室の講師を約10年間務めた後、独立。 普段のお料理からおもてなしまで、 素材を活かしたシンプルで美味しい味付けをモットーに、見ても、食べても美味しい、そして、手軽に作れるカラダに優しいお料理をご提案しています。 わたしのレシピでお料理することや食べることの楽しさを知っていただけたら嬉しいです。
