鶏むね肉1枚で30個☆チーズチキンナゲット。

材料（4〜5人分（約30個分））

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• たまねぎ
  1個(150g)
• 油揚げ
  1枚
• A
  絹ごし豆腐
  150g
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  鶏むね肉と油揚げは5mm角程度に切る。（適当で大丈夫です）たまねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに刻んだ鶏むね肉、油揚げ、たまねぎ、A 絹ごし豆腐150g、米粉大さじ4、片栗粉大さじ4、粉チーズ大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩、こしょう少々を加えてしっかりと捏ねる。

  
• 3

  粘り気が出て均一に混ざればOKです。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、タネをスプーン2本でナゲット型に成形しながら入れ表面を平らに均して焼く。（弱めの中火）

  
• 5

  こんがり焼けたら裏返し、もう片面も焼く。一度に焼けないので何回かに分けて焼いて下さい。

  
• 6

  大きめのスプーン（カレースプーンなど）がやりやすいです。

  
• 7

  両面色よく焼けたらキッチンペーパーに取り、余分な油を吸わせる。ナゲットの大きさにもよりますが30個できました。

  
• 8

  下味がついているので何もつけずそのままお召し上がりいただけますが、お好みでケチャップやマヨネーズ、マスタードをつけても。

  

ポイント

・鶏むね肉、たまねぎの分量はだいたいで大丈夫です。 ・豆腐は水切り不要です。 ・米粉は薄力粉で代用できます。（米粉の方が薄力粉よりも油を吸いにくくカラッと仕上がります） ・フライパンは26cmのものを使用しています。

作ってみた！

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