鶏むね1枚で大量☆からあげクン風ナゲット。

材料（3〜4人分）

• 鶏むね肉
  1枚(300g程度)
• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  薄力粉
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  にんにくすりおろし
  ほんの少し
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は1cm〜5mm程の大きさに刻む。（適当で良いです）

  
• 2

  ボウルに鶏むね肉、絹ごし豆腐、卵、A 片栗粉大さじ3、薄力粉小さじ1、マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、ケチャップ小さじ2、砂糖ひとつまみ、塩、こしょう各少々、にんにくすりおろしほんの少しを入れて豆腐を潰しながらしっかり混ぜる。

  
• 3

  均一に混ざったら冷蔵庫で10分程休ませる。

  
• 4

  サラダ油をフライパンの底から5mmほど入れて温め、スプーンでひとすくいずつタネを入れる。（弱めの中火）

  
• 5

  底が焼けたら裏返し、全体がキツネ色になるまで揚げ焼きする。

  
• 6

  キッチンペーパーで油を切る。

  
• 7

  油が余ったのでじゃがいもを揚げて添えました。

  

ポイント

・タネはビニール手袋をしてわしわし混ぜるのが一番早いです。 ・タネを油に入れたら固まるまでは触らないでください（固まる前に触ると崩れやすいです）。 ・タネは少し高さを出すようにフライパンに入れるとそれっぽい形になります。 ・今回は少し大きめだったので27個出来ましたが、もう少し小さめサイズ（からあげクンサイズ）にすれば30個くらい作れます。

作ってみた！

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