1. パリポリ美味しい♪簡単!『大根のお漬物』

    パリポリ美味しい♪簡単!『大根のお漬物』 25秒前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡

    【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡ 27秒前

    260人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 49秒前

    262人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 和えるだけで簡単!海苔の佃煮パスタ

    るみさんがレシピを投稿しました!3分前

  5. レンジで簡単♪ヨーグルトかぼちゃケーキ!卵小麦粉バター不使用

    namiさんがレシピを投稿しました!4分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

20

2017.04.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID151159

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

豆腐入りのふわふわの鶏団子に、ケチャップベースの甘酢あんを絡めました。柔らかい鶏団子と甘酸っぱいあんは子どもに人気のおかずです。お弁当にもおすすめです。

中華風おかず 鶏団子 甘酢 シニア ヘルシー お弁当 子供

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(一口大の鶏団子が12~15個程度作れる分量を表記しています。)
鶏ひき肉(もも) 150ℊ
ひとつまみ
豆腐 75ℊ
1個
長ネギ(みじん切り) 5センチ分程度
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
大さじ1
片栗粉 大さじ1
A
1/2カップ
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
A
ケチャップ 大さじ3
A
砂糖 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
グリーンピース(冷凍) 10粒程度
作り方
Point!
鶏団子のタネはゆるめですが、茹でると固まるので大丈夫です。スプーンですくいながら成型すると手も汚れずにやりやすいです。沢山作っておいて冷凍保存もできます。
  1. 小さめの容器にB

    水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を入れて、水溶き片栗粉を用意しておく。
  2. 【鶏団子を作る】
    ボウルに鶏ひき肉(もも)と塩を入れて、粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。豆腐を加えて全体になじむまで混ぜ合わせる。卵、長ネギ(みじん切り)、生姜(すりおろし)を加えて良く混ぜ合わせ、酒、片栗粉を加えてひとまとめにする。
  3. 鍋に湯を沸かし、1を2本のスプーンを使って丸く成型しながら落とし入れる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、茹であがったものからザルにあげておく。
  4. 【甘酢あんを作る】
    フライパンにA

    水 1/2カップ、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、醤油 小さじ1、酢 小さじ1

    の材料を入れて火にかける。
  5. 3に鶏団子とグリーンピース(冷凍)を入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
361 2577
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  7. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  8. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  10. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  11. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
257518 さん
2020.06.29 13:41

2回目です!子供も大好物です^^ ヘルシーなのにボリュームもあって最高です♡ タネが余ったので、和風あんも試してみます☺️

楠みどり
楠みどり さん
2020.06.29 16:34:01

257518さん、2度も作ってくだりありがとうございます!お写真もとても美味しそうで、副菜も含めバランスの取れた理想的な献立だなあと羨ましく拝見しています!和風餡もいいですね^^てりやき風にしてつくねのようにするのもおすすめです♡

oshiritencho さん
2019.01.22 20:36

写真です👏🏻

oshiritencho さん
2019.01.22 20:36

晩御飯のおかずと娘のお弁当用に作りました😋柔らかくてふわふわ~!と好評でした🌈

楠みどり
楠みどり さん
2019.01.22 20:29:58

oshiritenchoさん、嬉しいお言葉と美味しそうなお写真をありがとうございます!わが家の娘も「ママが作ったコネコネお団子美味しい」と言ってくれて、今の時期は鍋に入れたり、冷凍保存しておいた鶏団子に照り焼き味で味付けしたりしています。お嬢様に喜んで頂けてとても嬉しいです♡励みになりました♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ルッコラ (24) 子供×両手鍋 (18) お弁当×ドライバジル (10) シニア×らっきょう (10) 中華風おかず×鶏ひき肉 (3) 甘酢×鶏料理 (3) 鶏団子×鶏ももひき肉 (3)
もっと見る

「鶏ひき肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは