温まる♡たっぷり野菜『鶏団子の具沢山食べるスープ』
投稿日2022/12/21
更新日2022/12/21
調理時間10分
寒い時期にも嬉しい、具沢山食べるスープ♡ 野菜もたくさん食べれるメイン料理が10分で出来上がります^ ^
材料4人分
- キャベツ1/4個
- 鶏肉ミンチ400グラム
- A卵白1個分
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A生姜1片(すりおろし)
- A醤油小さじ1/2
- 水800ml
- B中華顆粒、酒大さじ1
- B塩小さじ1
- 卵2個
- ニラ1/2袋
- 胡麻小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
卵は2個とありますが、鶏団子を作った際の残りの卵黄に卵を1個プラスしていただいても大丈夫です^ ^
- 準
キャベツは大きめにざく切りにする。 ニラは3センチ幅に切る。
- 1
ボウルに鶏肉ミンチとA 卵白1個分、酒大さじ1、片栗粉大さじ2、生姜1片、醤油小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。
- 2
鍋に水とB 中華顆粒、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて火をつけ、沸騰したら①を入れる。 全体の色が変わってきたら鶏団子は端に寄せキャベツを入れて時々混ぜながら5分ほど煮込む。
- 3
②に卵をとき入れ、ふんわりと火を入れたら、ニラも入れる。 仕上げに胡麻、ごま油をかける。
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栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352