温まる♡たっぷり野菜『鶏団子の具沢山食べるスープ』

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• 鶏肉ミンチ
  400グラム
• A
  卵白
  1個分
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  生姜
  1片(すりおろし)
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 水
  800ml
• B
  中華顆粒、酒
  大さじ1
• B
  塩
  小さじ1
• 卵
  2個
• ニラ
  1/2袋
• 胡麻
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツは大きめにざく切りにする。 ニラは3センチ幅に切る。

• 1

  ボウルに鶏肉ミンチとA 卵白1個分、酒大さじ1、片栗粉大さじ2、生姜1片、醤油小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

  
• 2

  鍋に水とB 中華顆粒、酒大さじ1、塩小さじ1を入れて火をつけ、沸騰したら①を入れる。 全体の色が変わってきたら鶏団子は端に寄せキャベツを入れて時々混ぜながら5分ほど煮込む。

  
• 3

  ②に卵をとき入れ、ふんわりと火を入れたら、ニラも入れる。 仕上げに胡麻、ごま油をかける。

  

ポイント

卵は2個とありますが、鶏団子を作った際の残りの卵黄に卵を1個プラスしていただいても大丈夫です^ ^

作ってみた！

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