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イチ押しの食べるスープ!『鶏団子と白菜のおかずスープ』

15

2020.10.13

分類汁物

調理時間: 15分

ID399923

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

肌寒くなってきた時期にぴったりのポカポカ温まるおかずスープです!
ボリュームがあり具材を楽しむ食べるスープ。
これだけでも充分なほど満足感があり、
味も「めちゃくちゃ美味しい」と絶賛されたイチ押しのレシピです!
簡単に作れるので是非お試し下さい♡

スープ 鶏団子 ネギ 絶品 節約 時短 ひき肉 おもてなし 生姜 白菜 温まる ダイエット ボリューム うま味調味料 簡単 はるさめ 味の素® おかずスープ 団子 鶏ひき肉 ヘルシー

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
白ネギ 白い部分15㎝ほど
白菜 1/8玉弱
春雨 30g
A
片栗粉 小さじ2
A
醤油・酒・生姜チューブ 各小さじ1
A
味の素® 6ふり
B
500ml
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
醤油 小さじ2
塩胡椒 適量
味の素® 6ふり
作り方
Point!
◆うま味の強さが変わってくるので、味の素は必須で使ってほしいです。
タネに味の素を加えることで、食材のうま味を強め、食べた際に後からうま味が口いっぱいに広がります。
また鶏団子がパサつかずふんわりと仕上がります。
スープにも味の素を加えることで、味がボケず物足りなさをなくしてくれます。

  1. 春雨は30gに小分けされたものが3つ入っている使い切りタイプのものを使用しました。
  2. 白ネギはみじん切りにする。
    白菜は1~2㎝幅に切る。
  3. ボウルにみじん切りにしたネギと鶏ひき肉、A

    片栗粉 小さじ2、醤油・酒・生姜チューブ 各小さじ1、味の素® 6ふり

    を加え粘り気が出るまでこねる。
  4. 鍋にB

    水 500ml、鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ2

    を加え沸騰したら、2のタネをスプーンを2つ使って丸く成形し加えていく。
  5. タネを加え終わったら、上から白菜を加え、蓋をして弱火~中火の間の火力で5分煮る。
  6. 蓋をはずし春雨を加え、スープと馴染ませる。
    同様に蓋をして4分煮る。
    その後、塩胡椒で味を調え、味の素®を加える。
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