主菜
低カロリー！コンソメ無しの洋風鶏団子スープ
20分
食物繊維たっぷり！！ 鶏団子は、胸肉を使ってヘルシーに。 スープには、生ハムを使うことでだし代わりになり、コンソメを入れなくても済みます。 これで、更にカロリーオフ！
材料4人分
- A鶏胸ひき肉200g
- A塩小さじ1／3
- A醤油小さじ1／2
- Aおろし生姜少々
- A大葉(みじん切り)5枚
- A片栗粉大さじ1
- 水1000cc
- 生ハム(みじん切り)3〜4枚
- 白滝1／2袋
- 白菜1枚
- ほうれん草1／4袋
- 乾燥わかめ小さじ1
- もやし1／2袋
- 塩小さじ1
- 胡椒少々
- オリーブオイル適量
作り方
下準備
白菜、ほうれん草、白滝は、食べやすい大きさに切っておく。- 1
グループA 鶏胸ひき肉200g、塩小さじ1／3、醤油小さじ1／2、おろし生姜少々、大葉(みじん切り)5枚、片栗粉大さじ1は、合わせてよく混ぜておく。
- 2
鍋を火にかけ、オリーブオイルを敷き生ハムを炒める。 水を入れて沸かし、❶を丸めて入れる。
- 3
肉団子に火が通ったら、白滝、白菜、もやし、ほうれん草、乾燥わかめの順に入れる。 最後に、塩、胡椒で味を調えたら完成。
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