低カロリー！コンソメ無しの洋風鶏団子スープ

材料4人分

• A
  鶏胸ひき肉
  200g
• A
  塩
  小さじ1／3
• A
  醤油
  小さじ1／2
• A
  おろし生姜
  少々
• A
  大葉(みじん切り)
  5枚
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 水
  1000cc
• 生ハム(みじん切り)
  3〜4枚
• 白滝
  1／2袋
• 白菜
  1枚
• ほうれん草
  1／4袋
• 乾燥わかめ
  小さじ1
• もやし
  1／2袋
• 塩
  小さじ1
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  白菜、ほうれん草、白滝は、食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  グループA 鶏胸ひき肉200g、塩小さじ1／3、醤油小さじ1／2、おろし生姜少々、大葉(みじん切り)5枚、片栗粉大さじ1は、合わせてよく混ぜておく。

• 2

  鍋を火にかけ、オリーブオイルを敷き生ハムを炒める。 水を入れて沸かし、❶を丸めて入れる。

• 3

  肉団子に火が通ったら、白滝、白菜、もやし、ほうれん草、乾燥わかめの順に入れる。 最後に、塩、胡椒で味を調えたら完成。

ポイント

生ハムは、種類によって大きさや塩分が異なるので、分量は調整して下さい。

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