【ごぼうとニラの鶏団子しょうゆスープ】ぽかぽか♡食べ応え◎
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間15分
鶏団子の食べ応えアップ！ 鶏肉はミンチにしているから節約☺️ごぼうやニラでさらに節約にも！！ 食べ応えもあり、栄養も一度に摂れるのでおすすめです。 また、ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめ☺️
材料4人分
- 鶏むね肉250g
- ニラ50g
- ごぼう100g
- Aおろししょうが小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- Aこしょう少々
- 顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- ごま油小さじ2
- 水800ml
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・鶏肉は切るのが面倒であればひき肉を使用しても。 ・少し鶏肉の形が残っていても、食べた時の食感が残るのでお好みの大きさに細かく切るようにします。 ・鶏団子のタネは8等分に分けてから、すくい入れています。
- 1
鶏むね肉は包丁でみじん切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り斜め薄切りにして水に5〜10分ほどさらす。ニラは2〜３cm幅に切る。
- 2
①の鶏肉はボウルにA おろししょうが小さじ1、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉大さじ1、こしょう少々とともに入れて混ぜ、全体にしっかり粘りけが出るまでよく捏ねる。
- 3
鍋に水、顆粒鶏ガラスープの素を入れて中火で煮る。煮立ってきたら②を、スプーンを2つ使って団子状に整えてすくい入れたら、2分ほど煮る。
- 4
水けを切ったごぼうを加え、さらに2分ほど煮る。ニラ、しょうゆ、ごま油、白いりごまを加えたら、1分ほど弱火で煮る。
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まいのごはん。
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