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    【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープ

    • 投稿日2022/11/08

    • 更新日2022/11/08

    • 調理時間15

    ★【これ1品でお腹いっぱい】 【大満足なおかずスープ】 ★白菜大量消費です。白菜に鶏団子の旨味がしみて美味しく野菜が食べられるおかずスープです。 ★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。 ★野菜たっぷり食べられて ヘルシーなのに美味しいです。 ★ポリ袋で混ぜて、袋の端を切りスープの中に落として鶏団子を作ります。 手が汚れずに簡単です。

    材料4人分

    • 鶏ひき肉
      200g
    • A
      酒・しょうゆ
      各大さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1(チューブの場合2cm)
    • A
      おろしニンニク
      小さじ 1(チューブの場合2cm)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ2(鶏団子用)
    • 白菜
      1/4株(400g)
    • しめじ
      1パック(100g)
    • 長ねぎ
      1本
    • 春雨
      40g(長ければ7〜8cm長さに切る。)
    • B
      700〜800ml
    • B
      白だし
      大さじ2
    • B
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • B
      大さじ2
    • C
      ごま油
      大さじ1
    • C
      塩・こしょう
      各少々
    • 片栗粉
      大さじ 1(とろみ用)
    • 白炒りごま・ラー油
      適量
    • 小ねぎ
      適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ★鶏ひき肉はもも肉でも胸肉でもお好みで。 豚ひき肉でもコクが出て美味しく出来ます! ★きのこはしめじを入れましたが、何でもOKです。 ★鶏団子をもっと柔らかくしたい場合には、水大さじ1〜2加えると、ふわふわになります。この場合には崩れやすいので、スプーンでそっと落とす感じです。 ★【包まないワンタン!食べるワンタンおかずスープ】 🆔400976 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400976 こちらも簡単具だくさんおかずスープです!!

    • *白菜は根元の茎と葉先に分けてザク切りにする。 *長ねぎは半分はみじん切りにして残りは斜めに切る。 *しめじは小房に分ける。

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの下準備
    • 1

      ポリ袋に鶏ひき肉A 酒・しょうゆ各大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしニンニク小さじ 1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2長ねぎみじん切りを混ぜ合わせて肉種を作る。

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの工程1
    • 2

      鍋にB 水700〜800ml、白だし大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ2を入れて中火にかけ、白菜の茎を入れ、ポリ袋の端を切り、スプーンで受けるようにして肉団子にしてスープの中に落とす。 ※ハサミで切る穴の大きさで、鶏団子の大きさも変わります。

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの工程2
    • 3

      鶏団子、白菜に火が通ったら春雨、長ねぎ、しめじ、白菜の葉先を加える。

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの工程3
    • 4

      C ごま油大さじ1、塩・こしょう各少々で調味して、片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつける。

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの工程4
    • 5

      器に盛り、白炒りごま・ラー油、小ねぎをお好みで。

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの工程5
    • 6

      【包まないワンタン!食べるワンタンおかずスープ】 🆔400976 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400976

      【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープの工程6
    レシピID

    448210

    質問

    作ってみた!

    • 934930の作ってみた!投稿(【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープ)
      934930
      934930

      2024/02/21 19:45

      早速リピです✨今回は豚で。キノコは椎茸、えのき。美味しくておかわり必至なので、倍量です😍
    • 934930の作ってみた!投稿(【白菜と鶏団子のおかずスープ】コレ1品でOK!食べるスープ)
      934930
      934930

      2024/02/15 19:53

      ダイエットにピッタリのメニューと思って作りましたが、おかわりが止まらない💕美味しくて食べすぎてしまいました💦

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