★【これ1品でお腹いっぱい】 【大満足なおかずスープ】 ★白菜大量消費です。白菜に鶏団子の旨味がしみて美味しく野菜が食べられるおかずスープです。 ★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。 ★野菜たっぷり食べられて ヘルシーなのに美味しいです。 ★ポリ袋で混ぜて、袋の端を切りスープの中に落として鶏団子を作ります。 手が汚れずに簡単です。
★鶏ひき肉はもも肉でも胸肉でもお好みで。 豚ひき肉でもコクが出て美味しく出来ます! ★きのこはしめじを入れましたが、何でもOKです。 ★鶏団子をもっと柔らかくしたい場合には、水大さじ1〜2加えると、ふわふわになります。この場合には崩れやすいので、スプーンでそっと落とす感じです。 ★【包まないワンタン!食べるワンタンおかずスープ】 🆔400976 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400976 こちらも簡単具だくさんおかずスープです!!
*白菜は根元の茎と葉先に分けてザク切りにする。 *長ねぎは半分はみじん切りにして残りは斜めに切る。 *しめじは小房に分ける。
ポリ袋に鶏ひき肉A 酒・しょうゆ各大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしニンニク小さじ 1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ2長ねぎみじん切りを混ぜ合わせて肉種を作る。
鍋にB 水700〜800ml、白だし大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ2を入れて中火にかけ、白菜の茎を入れ、ポリ袋の端を切り、スプーンで受けるようにして肉団子にしてスープの中に落とす。 ※ハサミで切る穴の大きさで、鶏団子の大きさも変わります。
鶏団子、白菜に火が通ったら春雨、長ねぎ、しめじ、白菜の葉先を加える。
C ごま油大さじ1、塩・こしょう各少々で調味して、片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつける。
器に盛り、白炒りごま・ラー油、小ねぎをお好みで。
【包まないワンタン!食べるワンタンおかずスープ】 🆔400976 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400976
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2024/02/21 19:45
2024/02/15 19:53
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。