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    包まないワンタン!コレ1品で完成!食べるワンタンおかずスープ

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    包まないワンタン!コレ1品で完成!食べるワンタンおかずスープ

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    190

    • 投稿日2020/11/04

    • 更新日2020/11/04

    • 調理時間15

    ★包まないワンタンです。 ひき肉に下味を付けて、入れるだけ!!包まないので時短です。 ★ひき肉の他、大根、きのこ、ねぎ…とたっぷりの野菜にお豆腐も加えて具沢山、食べ応えのある、これ一品で完成する【おかずスープ】です。 ★食べたらワンタン ワンタンの皮のつるんとした食感が美味しいです。皮は15枚入れていますが、お好みで何枚でもOK。 ★ワンタンの皮の他、春雨など入れても美味しいですよ。 ★【白菜とれんこん団子のおかずスープ】こちらもおかずスープです! 🆔400491 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400491

    材料4人分3〜4人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • 大根
      10cm(150g)
    • 長ねぎ
      1本
    • 豆腐
      小1丁(150g 絹ごしでも木綿豆腐でもお好みで。)
    • しめじ
      100g
    • えのきだけ
      100g
    • ニラ
      1/3束
    • B
      600〜700ml
    • B
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • B
      しょうゆ・酒
      各大さじ2
    • ワンタンの皮
      15枚
    • 塩・こしょう
      各少々
    • 青ねぎ
      2本(小口切り)
    • ラー油・ごま油
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ★ひき肉に豆板醤を加えていますが、お好みで。入れずに後から辛味をラー油で調節しても良いですね。 ★野菜は大根ときのこをいれましたが、白菜やキャベツ、の大量消費にも最適です。 ★ワンタンの皮の他、ギョーザの皮でも、少し厚くなりますが、包まない餃子になります。

    • ・豚ひき肉はA しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1を揉み込んで下味をつける。 ・大根はいちょう切り。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・豆腐は大きめのさいの目切り。 ・しめじは石づきを取り小房に分ける。 ・えのきだけは根元を取り、半分の長さに切る。 ・ニラは4cm長さに切る。 ・青ねぎは斜めに小口切り。

      工程写真
    • 1

      鍋にB 水600〜700ml、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ・酒各大さじ2を入れて中火にかけ、大根を入れ、大根が柔らかくなったら、豚ひき肉を手で丸めながら入れ、長ねぎ、豆腐、しめじを加えて3〜4分煮る。

      工程写真
    • 2

      えのきだけ、ワンタンの皮を加えて、沸騰する寸前まで温めて、仕上げにニラを加え、塩・こしょうで味を整える。

    • 3

      器に盛り、青ねぎ、ラー油・ごま油をお好みで。

      工程写真
    • 4

      【白菜とれんこん団子のおかずスープ】 🆔400491 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400491

      工程写真
    レシピID

    400976

    「作り置き」の基礎

    「きのこ」の基礎

    「しめじ」の基礎

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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