【基本のワンタンスープ】つるんと簡単に本格的な味に♡
- 総費用-
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存3週間
- エネルギー165kcal
- 炭水化物21.5g
- 脂質5.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質20.3g
- 食塩相当量1.8g
基本のワンタンスープです😋 ワンタンって面倒ってイメージですが、具材も少なく 包み方も難しくないから、作って冷凍しておくと普段の忙しい時にも とっても便利です♡ 皮もぷるっとしていて、どこか懐かしい味がするスープです😊♡
材料4人分
- ワンタンの皮30枚
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ1/4本
- しょうが1片
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 塩、こしょう各少々
- A顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油各大さじ1
- A酒大さじ1/2
- Aこしょう少々
- A水800ml
作り方
- 1
長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 2
ボウルに①、豚ひき肉、塩、こしょうを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
- 3
ワンタンの皮の上に、肉だね1/30量をのせて、皮の角と角の部分を少しずらして半分に折ってとじる。（とじる部分に水をつけて濡らしてしっかりとじる）
- 4
両端を内側に折りたたんで中に入れ、水をつけて濡らしてとじる。同様に残りの分も作る。
- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰してきたら弱めの中火にして、ワンタンを入れる。2〜3分ほど茹で、ワンタンが上に浮いてきたら取り出す。
- 6
別鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油各大さじ1、酒大さじ1/2、こしょう少々、水800mlを入れて火にかけ、煮立ってきたら弱火にして⑤を入れてさっと茹で、器に盛りつける。小ねぎ（小口切り）をふる。
ポイント
・肉だねの量は、皮１枚に対して、小さじ1のスプーン、1杯弱の量をのせるイメージです。 ・ワンタンは余った分は冷凍保存も可能です。茹でる際は冷凍のまま茹で、少し長めに茹でるようにします。 ・具材は、鶏ひき肉や合挽肉でも代用が可能です。また、椎茸やニラなどを入れてアレンジしてもおいしくできます。 ・餃子の皮でも代用して、お作りいただけます。 ・ワンタンは茹ですぎると皮がやわらかくなりすぎてしまい、汁にも溶け出してしまうので、 茹ですぎず、スープにはさっと入れるようにします。
レシピID：483268
更新日：2024/05/14
投稿日：2024/05/14
作ってみた！
Mai2025/07/22 06:50
シュウマイ作りで余った材料を使いました。簡単で、材料も使い切ることができて大満足！たまごが好きなので追加しました！次回は野菜を追加して具材たっぷりで作りたいです(๑•∀•๑)
funinmans_mesi2025/02/22 16:53
美味しく作れました♪ありがとうございます。
mimi2024/12/13 10:51
ちょうど皮と鶏ひき肉が少し余っていたので作りました。5分くらいでタネが完成して、何より餃子と違って包み方も適当でいいので楽でした。茹でてそのままポン酢や食べるラー油などでいただいても美味しかったです。
ベガスママ2024/12/13 00:40
凄くかんたんで、見た目きれいに出来ます。 お弁当のおかずに揚げワンタンにもしました。
たりお2024/06/08 23:28
手作りワンタンは最高ですね～😜
