【10分でつるんと食感包まないワンタンスープ】材料3つだけ

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 長ねぎ
  1/2本
• ワンタンの皮
  15枚
• ごま油
  大さじ1
• B
  水
  400ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  酒
  小さじ1
• ラー油
  適量(お好みで)
• こしょう
  お好みで
• 刻みねぎ
  適宜
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊豚ひき肉はA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を揉み込んで下味をつける。 ＊長ねぎは斜めに1cm幅に切る。葉先も細かく切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れと炒め、色が変わったら長ねぎ（葉先は後から）を加えてサッと炒める。

  
• 2

  B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1を加えて蓋をして長ねぎに火が通ったらワンタンの皮を折りたたんで加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにねぎの葉先を加え、ごま油を回し入れる。

  
• 3

  器に盛り、刻みねぎ、白いりごま、こしょう、ラー油をお好みで。

  

ポイント

★今回は長ねぎのみですが、もやし、きのこ、大根、白菜、キャベツなどを入れてもおいしいです。 ★豆腐や厚揚げなどを加えても美味しいですよ。

作ってみた！

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