なんか懐かしい【給食ワンタンスープ】

材料4人分

• 人参
  60g
• 白菜
  100g
• 小松菜
  2株
• 豚肉
  100g(切り落としが良い)
• ワンタンの皮
  15枚
• なると
  8枚
• 鶏がらスープ
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  小松菜は細かく切る。 葉っぱ部分は縦と横に切ると食べやすい。 人参はいちょう切り、白菜の白い部分は細かく斜め切りにする。 葉っぱ部分はザクザク切る。

  
• 2

  フライパンに小松菜、水大さじ2を入れ、2〜3分蒸し煮にする。 粗熱を取って、水気を絞っておく。 ●小松菜の苦味を優しくしておくためです◎

  
• 3

  同じ鍋に水1L、鶏がらスープ、人参、白菜の芯を入れて火にかける。 煮立ったら豚肉を入れ、塩こしょう、醤油で味付けする。

  
• 4

  白菜の葉っぱ、小松菜を入れる。 再び煮立ったら、ワンタンの皮を1枚ずつ入れて、最後に切ったなるとを乗せたら完成。

  

ポイント

小松菜の苦味をやさしくしたいので 先に蒸し煮にしてあります！ なるとはなくても大丈夫ですがあると可愛さアップです♡

作ってみた！

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