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人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

10
きんぴらの
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2018.10.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID367598

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

人参の甘みが引き立ち、奥深いカレー味でご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。

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材料2人分
ごま油 小さじ1
豚ひき肉 100g
人参 1本
A
カレー粉・砂糖 各小さじ1
A
酒・みりん 各大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
作り方
Point!
・人参はじっくり炒める事で、甘みが引き出されます。
  1. 人参は千切りにする。A

    カレー粉・砂糖 各小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参を入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
  3. ②にA

    カレー粉・砂糖 各小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2

    を加え、汁気がなくなるまで炒る。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
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