人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

材料2人分

• ごま油
  小さじ1
• 豚ひき肉
  100g
• 人参
  1本
• A
  カレー粉・砂糖
  各小さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2

作り方

• 1

  人参は千切りにする。A カレー粉・砂糖各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参を入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ②にA カレー粉・砂糖各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2を加え、汁気がなくなるまで炒る。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

ポイント

・人参はじっくり炒める事で、甘みが引き出されます。

作ってみた！

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