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人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

副菜

人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】
  • 投稿日2018/10/21

  • 調理時間10

人参の甘みが引き立ち、奥深いカレー味でご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。

材料2人分

  • ごま油
    小さじ1
  • 豚ひき肉
    100g
  • 人参
    1本
  • A
    カレー粉・砂糖
    各小さじ1
  • A
    酒・みりん
    各大さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ2

作り方

ポイント

・人参はじっくり炒める事で、甘みが引き出されます。

  • 1

    人参は千切りにする。A カレー粉・砂糖各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参を入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

    工程写真
  • 3

    ②にA カレー粉・砂糖各小さじ1、酒・みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2を加え、汁気がなくなるまで炒る。

    工程写真
  • 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

レシピID

367598

「にんじん」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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