人参とひき肉のカレーきんぴら【冷凍・作り置き】

10

2018.10.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367598

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

人参の甘みが引き立ち、奥深いカレー味でご飯が進み、お弁当のおかずにもオススメです。

    材料2人分
    ごま油 小さじ1
    豚ひき肉 100g
    人参 1本
    A
    カレー粉・砂糖 各小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    作り方
    Point!
    ・人参はじっくり炒める事で、甘みが引き出されます。
    1. 人参は千切りにする。A

      カレー粉・砂糖 各小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、人参を入れしんなりするまで炒め、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
    3. ②にA

      カレー粉・砂糖 各小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2

      を加え、汁気がなくなるまで炒る。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
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