副菜

ちくわ入り♪ごぼうとにんじんのカレーきんぴら

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15分

浸水時間を除く

残った食材をきんぴらにアレンジ！今回は、いつものきんぴらにカレー粉をまぶし、さらにごはんがすすむお味になりました♪ ちくわのうまみもプラスされ、子供も大人も食べやすい副菜に。冷めても美味しさを保ち、お弁当や作り置きにおすすめです。

材料（作りやすい分量）

1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落として長さ5㎝の細切りにし、10分ほど水にさらす。にんじんは長さ5cmの細切り、ちくわは縦半分に切ってから3mm厚の斜め切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。少し遅れてにんじん、ちくわを順に加えて火が通るまで炒める。
3
S&B カレー粉スティックを振り入れ、30秒ほど炒めたら、A 醤油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

＊ごぼうは長時間水にさらすと風味が抜けてしまうため、短めに浸水してください。 #エスビー食品タイアップ

ごぼうの細切り

ごぼうのせん切り

ごぼうのささがき

ごぼうの乱切り

ごぼうの皮むき

ごぼうのアク抜き

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レシピID：455752

更新日：2023/04/03

投稿日：2023/03/28

M＊P
2025/05/05 10:19
こちらも作り置きに♪リピリピです🙂💫投稿してないだけでもっと作ってますね😌💫 スパイシーなカレーきんぴら、安定の美味しさです☆😋👌娘からも毎回喜ばれるので我が家の定番レシピでリピートします🎶🌟藤本マキさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
M＊P
2024/09/05 22:29
リピートです✨今夜の１品に昨夜仕込んで置きました〜☺️こちらのレシピはNadiaの投稿を始めた初期に作らせていただき、この頃はまだ息子も同居で、作り置きに倍量で作りましたが、早めに完食された絶品レシピです😋👌たまに食べたくなるカレー味⭐今回もとても美味しくいただき〜娘からも喜ばれました😀また作ります🎶藤本マキさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
ちー
2023/12/06 17:47
美味しく出来ました！
M＊P
2023/05/03 07:23
簡単でカレー風味でとても美味しいです。こういう作り置きがあると家族からも喜ばれ助かります☆ リピします。ありがとうございます。