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    副菜

    『ごぼうとにんじんのカレーきんぴら』作り置きやお弁当にも♪

    • 投稿日2017/05/11

    • 更新日2023/01/27

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    カレー風味が食欲をそそるきんぴらレシピです✨ 小口切りにした細ねぎが甘辛いきんぴらによく合いますよ😊 作り置きやお弁当にもおすすめです♬

    材料2〜3人分

    • ごぼう
      1と1/3本(200g)
    • にんじん
      1本(150g)
    • カレー粉
      小さじ1と1/2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 細ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ☑︎ごぼうやにんじんはできるだけ細く切り、汁気がなくなるまでよく炒めることで味がしっかりと馴染みます。

    • ・ごぼうは長さ4㎝程の細切りにして水にさらし、水気をよく切る。 ・にんじんも同様に長さ4㎝程の細切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、水気を切ったごぼうとにんじんを軽くしんなりするまで炒めたら、カレー粉を加えて馴染むように炒める。

      『ごぼうとにんじんのカレーきんぴら』作り置きやお弁当にも♪の工程1
    • 2

      A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。器に盛り付けて細ねぎ(小口切り)をのせる。

      『ごぼうとにんじんのカレーきんぴら』作り置きやお弁当にも♪の工程2
    レシピID

    158343

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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