【食欲そそる】ごぼうたっぷりカレーきんぴら

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/2本
• ごま油
  小さじ1
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは包丁の背で軽く皮を剥き、斜め薄切りして、5分ほど水に浸す。 ・にんじんは細切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

  
• 2

  豚ひき肉の色が変わり火が通ったら、ごぼう・にんじんを加え、5分炒める。

  
• 3

  A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1、酒・みりん各大さじ2、カレー粉小さじ2を加えて、水分が少なくなるまでしっかりと炒める。

  
• 4

  器に盛り、青ねぎを乗せる。

ポイント

調味料は水分が少なくなるまでしっかりと炒めましょう♪

作ってみた！

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