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    主菜

    【食欲そそる】ごぼうたっぷりカレーきんぴら

    • 投稿日2022/11/08

    • 更新日2022/11/08

    • 調理時間20

    旬のごぼうをたっぷり使ったカレー風味のきんぴらです。 ごはんのお供にもお弁当のおかずにもピッタリ★ ぜひ作ってみてください♪

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • ごぼう
      1本
    • にんじん
      1/2本
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      酒・みりん
      各大さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • 青ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    調味料は水分が少なくなるまでしっかりと炒めましょう♪

    • ・ごぼうは包丁の背で軽く皮を剥き、斜め薄切りして、5分ほど水に浸す。 ・にんじんは細切りにする。

      【食欲そそる】ごぼうたっぷりカレーきんぴらの下準備
    • 1

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

      【食欲そそる】ごぼうたっぷりカレーきんぴらの工程1
    • 2

      豚ひき肉の色が変わり火が通ったら、ごぼう・にんじんを加え、5分炒める。

      【食欲そそる】ごぼうたっぷりカレーきんぴらの工程2
    • 3

      A めんつゆ(4倍濃縮)大さじ1、酒・みりん各大さじ2、カレー粉小さじ2を加えて、水分が少なくなるまでしっかりと炒める。

      【食欲そそる】ごぼうたっぷりカレーきんぴらの工程3
    • 4

      器に盛り、青ねぎを乗せる。

    レシピID

    448231

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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