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    お家でできる鮭の西京漬け

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    • 10漬け込み時間は含まない

    我が家では冷蔵庫に必ずある一品です。漬けダレはサラサラしていますがちゃんと味が染みます。レシピでは鮭ですが鰆のときもあります。西京漬けが大好きなうちの子のお弁当には毎回「これ」が入っています。

    材料

    • 3切れ
    • A
      白味噌
      80g
    • A
      ハチミツ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      100cc

    作り方

    • 下準備
      鮭はお弁当に入れやすい大きさに切り、骨も取っておく。

    • 1

      ジップロックなどの袋にA 白味噌80g、ハチミツ大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、酒100ccを入れ、くしゃくしゃしてよく混ぜ、下準備した鮭を漬け込み、一晩冷蔵庫に入れる。

      お家でできる鮭の西京漬けの工程1
    • 2

      タレをキッチンペーパーなどでふき取り、グリルで両面焼く。途中焦げないように気を付けて。

      お家でできる鮭の西京漬けの工程2

    ポイント

    翌日からでOKですが2日後からの方が味が染みておススメです。タレがサラサラなので焼く前はふき取りやすいです。小さいお子様がいらっしゃる場合、ハチミツを砂糖等に置き換えるなどしてください(^^)/

    作ってみた!

    • femufemu
      femufemu

      2021/10/08 15:25

      はじめましてfemu femuと申します。 家の旦那はさわらの西京焼きが好きなんですが魚代わっても作り方は一緒でいいですよね?
    • 559183
      559183

      2021/08/18 20:53

      下味をつけた状態で冷凍できますか?
    • 564316
      564316

      2021/07/06 22:22

      漬けダレは再利用できますか?
    • tamara
      tamara

      2019/08/22 21:34

      ありがとうございます😊 うちも1週間なら消費できそうです!
    • tamara
      tamara

      2019/08/22 19:23

      はじめまして😊 質問です! 今日漬けてみました😃 冷蔵庫でどれくらい持ちますか? また焼いたら感想送ります!

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