主菜
お家でできる鮭の西京漬け
10分
漬け込み時間は含まない我が家では冷蔵庫に必ずある一品です。漬けダレはサラサラしていますがちゃんと味が染みます。レシピでは鮭ですが鰆のときもあります。西京漬けが大好きなうちの子のお弁当には毎回「これ」が入っています。
作り方
下準備
鮭はお弁当に入れやすい大きさに切り、骨も取っておく。- 1
ジップロックなどの袋にA 白味噌80g、ハチミツ大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、酒100ccを入れ、くしゃくしゃしてよく混ぜ、下準備した鮭を漬け込み、一晩冷蔵庫に入れる。
- 2
タレをキッチンペーパーなどでふき取り、グリルで両面焼く。途中焦げないように気を付けて。
ポイント
翌日からでOKですが2日後からの方が味が染みておススメです。タレがサラサラなので焼く前はふき取りやすいです。小さいお子様がいらっしゃる場合、ハチミツを砂糖等に置き換えるなどしてください(^^)/
レシピID：139197
更新日：2016/05/20
投稿日：2016/05/20
作ってみた！
9073072025/11/03 17:40
何回か作らせて頂いております🥰💕☘️味付けが最高に美味しくてお弁当用にしています😋🌷☘️簡単で美味しくてお気に入りです。ありがとう御座います🥳👍✨
- femufemu
2021/10/08 15:25
はじめましてfemu femuと申します。 家の旦那はさわらの西京焼きが好きなんですが魚代わっても作り方は一緒でいいですよね？ - 559183
2021/08/18 20:53
下味をつけた状態で冷凍できますか？ - 564316
2021/07/06 22:22
漬けダレは再利用できますか？ 
tamara2019/08/22 21:34
ありがとうございます😊 うちも１週間なら消費できそうです！
