チキンチャップ【作りおき】

• 10分

材料（鶏もも肉1枚分 ）

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩
  ひとつまみ
• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• 料理酒
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、身の部分に塩をふり揉み込む。 A ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼き。

• 3

  鶏もも肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、A ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1を加え強火でフライパンをゆすりながら、照りをつける。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間

ポイント

・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色をつけると香ばしい仕上がりなります。 ・鶏もも肉を焼いた時に出る脂をキッチンペーパーでキレイに拭き取ると、【A】のタレが絡みやすくなります。

作ってみた！

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