チキンチャップ【作りおき】

10

2017.04.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 155268

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

酸味を抑え、まろやかな甘さのチキンチャップ。お弁当にもおススメです。

    材料(鶏もも肉1枚分 )
    鶏もも肉 1枚
    ひとつまみ
    油(オリーブオイル使用) 小さじ1
    料理酒 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色をつけると香ばしい仕上がりなります。
    ・鶏もも肉を焼いた時に出る脂をキッチンペーパーでキレイに拭き取ると、【A】のタレが絡みやすくなります。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、身の部分に塩をふり揉み込む。
      A

      ケチャップ 大さじ1、みりん 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンに油をひき強火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼き。
    3. 鶏もも肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、A

      ケチャップ 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加え強火でフライパンをゆすりながら、照りをつける。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日
      ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
    291 1786
    コメント・感想 Comment
    鈴木美鈴 さん
    2019.08.01 11:48

    あずささん、こんにちは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉と美味しそうな写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます(^.^)感謝。 みりんを加えると、まろやかになります~。 良さを感じて頂き、嬉しいです♪

    あずさ さん
    2019.08.01 11:46

    お弁当に!「美味い」と大好評!ケチャップにみりんを入れるだけで、こんなに味がまろやか&濃厚になるのには驚きました!またすぐ作ります♬ありがとうございました!

    H Rieko (backy) さん
    2018.09.04 19:24

    裏返してからの中火が強かったのか少し焦げてしまいました 美味しかったです

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2018.09.04 20:58:01

    H Rieko (backy)さん、こんばんは~。お試しいただきありがとうございます。少し焦げてしまったようですが、美味しくできて良かったです。

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