酸味を抑え、まろやかな甘さのチキンチャップ。お弁当にもおススメです。
・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色をつけると香ばしい仕上がりなります。 ・鶏もも肉を焼いた時に出る脂をキッチンペーパーでキレイに拭き取ると、【A】のタレが絡みやすくなります。
鶏もも肉は一口大に切り、身の部分に塩をふり揉み込む。 A ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。
鶏もも肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、A ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1を加え強火でフライパンをゆすりながら、照りをつける。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2~3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております