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日持ちおかず【しっかり味付き柔らかミニハンバーグ】

20

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID116650

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

日持ちさせる為に卵は使わずつなぎは片栗粉で。

ハンバーグ お弁当 玉ねぎ 合いびき肉

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材料(お弁当用小さいの10個)
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
小さじ1/2
★パン粉 大さじ3
★牛乳 大さじ2
★片栗粉 大さじ1
★ 酒 大さじ1
★醤油 小さじ2
★ブラックペッパー 適量
★ナツメグ(あれば) 適量
作り方
Point!
冷蔵で5日間ほど持つと思います。 冷凍なら1か月は持つかな。 その場合、ハンバーグ同士がくっつかないように ラップで個々に包むかカップなどに入れてタッパーに並べて下さい。
  1. 合挽き肉をボウルに入れ、塩と一緒に粘り気が出るまで捏ねる。★は合わせておく。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 玉ねぎと★を①のボウルに入れてよく混ぜ、10等分にして形を整えて真ん中にくぼみをつける。
  3. 油を熱したフライパンに②を並べて焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分焼く。
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