レトルトのナポリタンソースを使えば、味付け簡単、トマトソースを煮込む時間を省くことができるので時短に! 生クリームも加え、まろやかな味にしました。 ハンバーグも一口サイズに丸めて食べやすくしました。 ソースはたっぷりあるので、温野菜をつけて召し上がれ!
我が家は、ハンバーグを豚ひき肉で作りますが、牛豚ひき肉でも! 温野菜は、お好きな野菜を! ひき肉を丸める時、生地が柔らかいので、丸めにくい場合は、手にサラダ油少々付けてから丸めると成形しやすくなります。 野菜をレンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。
ブロッコリーは、小房に分け茹でておく。
ボウルに、豚ひき肉、A 玉ねぎ(みじん切り)1/4 個(60g)、マヨネーズ大さじ3、塩、粗挽き黒コショウ少々を加え、よくこね、一口大に丸く成形する。
フライパンに、サラダ油を敷き、①を両面焼く。 肉に火が通ったら、ナポリタンソース(市販)を加え5分煮る。 生クリームを加え混ぜる。
ハンバーグを焼いている間に、温野菜を作る。 ジャガイモは、皮をよく洗い、1cm幅の輪切りにする。 水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で2分40秒~かける。楊枝が通ればOK。 にんじんは、半月切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、1分30秒位かける。 皿に、ジャガイモ、にんじん、ブロッコリー(茹で)を皿に盛りつける。
②をグラタン皿に盛り、ピザチーズをかけ、トースターで焼く。 パセリ(みじん切り)を飾る。
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2020/11/23 17:15
2020/11/23 16:35
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。