何もつけないで美味しい♡大葉たっぷり和風ミニバーグ

材料（直径5㎝位のミニバーグ8個分）

• 合いびき肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2玉(70g)(小さめの玉ねぎを使用しています)
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  マヨネーズ・豆乳
  各大さじ2(豆乳の代わりに牛乳でも可)
• A
  大葉
  15枚
• B
  味噌・酒・砂糖
  各大さじ2
• B
  和風だし
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで1分加熱する。 大葉は細かく刻む。 B 味噌・酒・砂糖各大さじ2、和風だし小さじ1はよく混ぜておく。

• 1

  ボウルに合いびき肉・A 卵1個、パン粉大さじ4、マヨネーズ・豆乳各大さじ2、大葉15枚を入れてよく混ぜ、混ぜ合わせておいたB 味噌・酒・砂糖各大さじ2、和風だし小さじ1も加えてよく混ぜる。

• 2

  1の生地を丸くまとめる（直径5㎝位のミニバーグが8個できました）

• 3

  ごま油をひいたフライパンを熱し、2のミニバーグを並べる。ミニバーグの真ん中を指で押し、少しくぼませる。フライパンの蓋をして、中火で4～5分焼く。

• 4

  ミニバーグをひっくり返し、またフライパンの蓋をして中火で4～5分焼く。

ポイント

生地にマヨネーズを加えることで、ふんわりジューシーに仕上がります♡ レモンを絞って食べるのもオススメです♡

作ってみた！

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