何もつけないで美味しい♡大葉たっぷり和風ミニバーグ
投稿日2021/07/25
更新日2021/07/25
調理時間15分
しっかり味がついているので、何もつけないで美味しいです♡ 大葉たっぷり、味噌風味の和風味でさっぱり♡ 冷めてもかたくならないので、お弁当にもお勧めです♡
材料（直径5㎝位のミニバーグ8個分）
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ1/2玉(70g)(小さめの玉ねぎを使用しています)
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- Aマヨネーズ・豆乳各大さじ2(豆乳の代わりに牛乳でも可)
- A大葉15枚
- B味噌・酒・砂糖各大さじ2
- B和風だし小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
生地にマヨネーズを加えることで、ふんわりジューシーに仕上がります♡ レモンを絞って食べるのもオススメです♡
- 準
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで1分加熱する。 大葉は細かく刻む。 B 味噌・酒・砂糖各大さじ2、和風だし小さじ1はよく混ぜておく。
- 1
ボウルに合いびき肉・A 卵1個、パン粉大さじ4、マヨネーズ・豆乳各大さじ2、大葉15枚を入れてよく混ぜ、混ぜ合わせておいたB 味噌・酒・砂糖各大さじ2、和風だし小さじ1も加えてよく混ぜる。
- 2
1の生地を丸くまとめる（直径5㎝位のミニバーグが8個できました）
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、2のミニバーグを並べる。ミニバーグの真ん中を指で押し、少しくぼませる。フライパンの蓋をして、中火で4～5分焼く。
- 4
ミニバーグをひっくり返し、またフライパンの蓋をして中火で4～5分焼く。
417908
質問
作ってみた!
- めるか
2024/03/25 12:33
お弁当用に半量、卵なしで作りました。 しっかり味がついててとても美味しかったです😊 大葉が5枚しかなかったのですが、次はたっぷり入れて作りたいです！ - 550046
2021/07/25 21:48
大葉は入ってるのですか？
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「大葉」の基礎
「味噌」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)