冷凍可♪冷めてもふわふわ♪『基本の甘〜い卵焼き』

10

2017.11.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 185912

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

作り置き、そして冷凍保存も可能な
甘〜い卵焼き。

ポイントは、片栗粉と水。

これをプラスすることで
長持ちする卵焼きの出来上がり♡

もちろん柔らかさをキープするための
砂糖とマヨネーズの存在も欠かせません!

卵焼きって、お弁当に入れるのに
毎日作るのは面倒ですよね!笑

そんな時は、ぜひぜひ
作り置きしてみて下さいね♡

    材料(作りやすい分量)
    5個
    A
    砂糖、マヨネーズ 大さじ2
    A
    片栗粉、水  各大さじ1
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ★保水効果のある砂糖、水分の蒸発を防ぐマヨネーズと片栗粉のコーティング作用によって、卵焼きは、時間がたっても、しっとりフワフワを保てます。

    ★砂糖が多めに入っているので、火加減に注意!強すぎると、すぐに焦げてしまいます。 

    ★切ってから保存すると、切り口が乾燥してしまうので、私は、使用する時に切っています。

    ★冷凍した場合は、前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫へ移し自然解凍。
    1. ・卵は割りほぐし、A

      砂糖、マヨネーズ 大さじ2、片栗粉、水  各大さじ1、塩 少々

      と合わせておく。
    2. 卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液を1/4入れる。卵液が固まってきたら、奥から手前に向かって、ヘラで巻いていく。
    3. ①を卵焼き器の奥に移動させ、再度、残りの卵液の1/3を加える。卵液が固まってきたら、先ほどと同じように、手前に向かって巻いていく。
    4. ②を取り出し、残りの液も①・②と同じように焼いていく。
    5. 保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。
    388 2532
    コメント・感想 Comment
    anju さん
    2020.09.03 20:51

    作り置き用の卵焼きで、夫から初めて合格点をもらいました! 翌朝分は冷蔵保存で、残りはラップに包んでフリーザーバッグに入れ、冷凍保存しています。 凍ったまま入れると昼頃には解凍されていて、とても美味しいそうです。 毎日のお弁当作りがとても楽になりました。素敵なレシピありがとうございます。

    ®️ さん
    2019.09.15 23:50

    yuuさん♡ 遅くなってごめんなさい( ; ; ) ありがとうございます(o^^o) 自然解凍はお弁当にピッタリですね♪頑張って作ってみますヽ(^ω^)ノ

    ®️ さん
    2019.09.08 16:56

    yuuさん♡ こちらのたまご焼きは冷蔵でどれくらい日持ちしますか? 冷凍した場合、自然解凍後、レンジでチンしてからお弁当に入れた方がいいですか? よろしくお願いいたします(*^^*)

    Yuu
    Yuu さん
    2019.09.09 05:04:10

    冷蔵では2〜3日になります!また、冷凍した場合は自然解凍してそのまま召し上がられてください。レンジでチンするとパサパサになります( ; ; )

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「卵焼き 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。