何度でも食べたくなる!「かぶと鶏そぼろのとろとろ煮』

10

2021.03.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408911

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●優しい味で、飽きがこない、ほっこりする一品です。

    材料2人分
    かぶ 3個
    鶏ひき肉 100g
    A
    100ml
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    サラダ油 小さじ1
    水溶き片栗粉 小さじ2
    山椒の粉 適量
    作り方
    Point!
    ●鶏ひき肉は、いきなりフライパンで炒めるとダマになりやすいので、先に調味料などと混ぜてから加熱するのがポイントです。
    1. かぶは茎を1cmほど残して皮をむき、8等分に切る。
    2. 鍋に湯を沸かし、①のかぶを1分半ほど茹でて、ザルにとる。
    3. ボウルに鶏ひき肉とA

      水 100ml、しょうゆ 小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、みりん 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を入れて、ひき肉にダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、③の鶏ひき肉を入れてダマにならないように菜箸でかき混ぜながら煮る。
    5. 鶏ひき肉に火が通ったらかぶを入れ、サッと煮る。
    6. 一旦火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮る。
    7. 器に盛り付け、お好みで山椒の粉を振りかける。
    4 218
    コメント・感想 Comment
    なおさん さん
    2021.05.02 18:50

    とっても簡単に、優しい味に仕上がりました!おろし生姜は、香り飛ばないように片栗粉入れる手前でいれました。 水分少ないかな?ぐらいがちょうどよく、鶏挽き肉に事前に調味料混ぜておいたおかげで、キレイにできました。 素敵レシピありがとうございます!

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.05.02 19:50:24

    作っていただきありがとうございます😊生姜の香りを生かすための入れるタイミング、参考にさせていただきます❗️ 出来上がりの写真、すごく美味しそうですね😃

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