副菜
居酒屋の味！ガーリック枝豆
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間5分
ピリッと辛くてにんにくの香りが堪らない。指まで美味しくなる一品です（笑）お湯を沸かす時間なし、フライパンひとつで作れるので超簡単です。 炒めることで旨味をたっぷり閉じ込められます！おつまみにおすすめです◎
材料1人分
- 枝豆150g
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1辺
- 酒大さじ2
- 鷹の爪適量
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
・下準備で枝豆に塩をすり込むことで、産毛やえぐみが取れます。 ・お塩の量はお好みなので、味見をしながら調整してみて下さい。 ・辛いものが苦手な方は、鷹の爪や一味唐辛子なしでも美味しく食べられます。
- 準
枝豆に塩をふり擦り合わせるように揉んだらしっかり洗う。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。
- 2
枝豆150gを入れ、サッと油を回す。
- 3
酒大さじ2を加え、フタをして枝豆に火を通す。（2〜3分程度）
- 4
鷹の爪（又は一味唐辛子）をひとつまみ、塩胡椒適量を加える。
レシピID
417942
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「枝豆」の基礎
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
