【台湾風ガーリック枝豆】屋台風おつまみ🍻

材料2人分

• 塩ゆで枝豆(冷凍)
  150ｇ
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(チューブ)
  3cm
• 鷹の爪(輪切り)
  少々
• 鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンにごま油とにんにく(チューブ)を入れ､凍ったままの塩ゆで枝豆(冷凍)を加える。

• 2

  フタをせず中火にかけ、枝豆を広げながら霜がとれるまで炒める。

• 3

  鷹の爪(輪切り)と鶏がらスープの素を加え、弱火にして､表面に焼き色がつくまで炒める。

• 4

  全体に調味料が馴染んだら火を止め､器に盛り付ける。

ポイント

✅最初に中火で水分を飛ばすことで香ばしく仕上がります。 ✅弱火に落としてから焼き色を付けると、にんにくが焦げにくく風味が保てます。 ✅冷凍枝豆は解凍せず､そのまま炒めるのが旨みを逃さないコツです。

作ってみた！

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