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ビールに合う!ガーリック枝豆

3

2017.08.01

分類副菜

調理時間: 3分(茹で時間除く)

早崎ともよ

家族みんなの健康ごはんレシピ

にんにくの香りが食欲をそそります!
枝豆は「畑の肉」と言われる大豆が成熟する前のものなのでたんぱく質が豊富に含まれており、低カロリーの食材です。
さらに食物繊維の量はごぼうに匹敵する程多く含まれています。

おつまみ 枝豆 冷凍 大豆 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 オイル にんにく 時短 ブラックペッパー オリーブ ビールに合うおつまみ フライパン ビール 簡単

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材料2人分
えだまめ(さや付き) 200g
にんにく 1カケ
オリーブオイル 小さじ1
ブラックペッパー 適量
小さじ1/2
鷹の爪(輪切り) 適量
作り方
Point!
にんにくとブラックペッパーの香りで減塩できるレシピになっております。天然塩と食卓塩では同じ分量でも味の感じ方が違ってくるので、お好みで塩の種類を変えたり、量を調整してみてくださいね!
  1. ・にんにくを粗みじん切りにする
    ・えだまめはよく洗っておく(冷凍枝豆使用の場合は流水解凍しておく)
  2. 鍋に湯を沸かし、よく洗ったえだまめを加えて3~4分茹で、ザルにあげる
    (冷凍枝豆の場合この工程は不要)
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加え弱火で香りが出るまでじっくりと加熱する。
  4. 水気を良く切ったえだまめを加え、軽く炒めてブラックペッパーと塩で調味し、器に盛り、お好みで鷹の爪を振る。
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