みんな大好き定番和食☆豚こま肉で節約♪『味染み♡豚じゃが』

材料2人分

• 豚こま肉
  200ｇ
• じゃがいも
  3〜4個(260ｇ)
• 人参
  1/4本(40ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個(130ｇ)
• 絹さや
  8本
• しらたき
  1/2袋(70ｇ)
• サラダ油
  大さじ1/2
• 水
  400ml
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  酒・砂糖
  各大さじ２
• 醤油
  大さじ３

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 じゃがいもは皮を剥き、１つを3～4等分ほどの一口大に切る。 人参は皮を剥き、2～3mm幅の半月切りにする。 玉ねぎはくし切りにする。 絹さやはヘタと筋をとり斜めに半分に切る。 しらたきはざるにあげ水で洗い、食べやすい長さに切る。

  
• 2

  深めのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとじゃがいもを加え中火で3～4分炒める。 玉ねぎがしんなりとし、じゃがいもの表面が透き通ってくればOK！

  
• 3

  豚こま肉、人参、しらたきを加え軽く炒める。 水とA みりん大さじ３、酒・砂糖各大さじ２を加え沸騰したら弱めの中火で蓋をして8分煮る。

  
• 4

  醤油を加え同様に蓋をして5分煮る。 残り1分ほどで絹さやも加える。 火を消し、そのままさまして味をしみ込ませる。 食べる際にもう一度温めなおす。

  
• 5

  1週間献立をお作りの方は、 残りのしらたき1/2袋はタッパーに入れ冷蔵保存しておいてください。次の日に使用します♪

  

ポイント

先に甘みを入れてから醤油を加えます。 より手軽な豚こま肉を使用して作りましたが、牛肉でも作って頂けます。 人参は（1週間献立用に）1/4本を半月切りにして使用していますが、お好みで量を増やし乱切りにしてもOKです。

作ってみた！

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