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    主菜

    塩麹でしっとりジューシー!鶏胸肉のタンドリーチキン

    • 投稿日2018/10/04

    • 更新日2018/10/04

    • 調理時間30(つけ置き時間を除く)

    お気に入り

    39

    塩麹で下味をつけてしっとり、ココナッツミルクを使って胃腸に優しいタンドリーチキンです。

    材料2人分

    • 鶏むね、皮なし
      一枚
    • A
      パプリカ・粉
      大さじ1.5
    • A
      カイエンペッパー
      小さじ1/2
    • A
      クミン
      大さじ1
    • A
      コリアンダー
      大さじ1/2
    • A
      ココナッツミルク
      大さじ3
    • 塩麹
      大さじ2
    • A
      ガラムマサラ
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      グレープシードオイル
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    つけ置き時間を長くすると美味しくなります。

    • 大き目の一口大に切った鶏肉を塩麹で揉んでおく。

      工程写真
    • 1

      A パプリカ・粉大さじ1.5、カイエンペッパー小さじ1/2、クミン大さじ1、コリアンダー大さじ1/2、ココナッツミルク大さじ3、ガラムマサラ小さじ1/2、塩小さじ1/2、グレープシードオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜて、鶏むね、皮なしに絡めて30分から1時間置く。

    • 2

      230度のオーブンで15分焼く。

    レシピID

    367062

    質問

    作ってみた!

    • meg
      meg

      2018/10/26 09:49

      罪悪感なくなんこもバクバクたしべちゃいました~!本当においしかったです!スパイシーさもちょうどよく誰でも食べれますね!
    • つるちん
      つるちん

      2018/10/25 16:35

      スパイス加減が絶妙です!やみつきになります。ビールがほしくなりますね、
    • はる菜
      はる菜

      2018/10/25 16:04

      鶏むね肉ですが、とてもしっとりしていて、いくらでも食べられるくらい美味しかったです^^

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    Reme

    『美味しく食べて、キレイになる』 心と身体が喜ぶ料理。 発酵食品愛好家♡スパイス愛好家♡ ローフードやロースイーツ愛好家♡ お料理教室 Reme's MeaL 主宰 国際ローフード認定校 野菜ソムリエ RYT200

    「料理家」という働き方 Artist History