炊飯器でチキンビリヤニ

材料4人分

• 米
  2合
• 手羽元
  8本
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• カットトマト缶
  1/2缶
• ヨーグルト
  大さじ2
• 塩・こしょう
  各少々
• シナモンスティック
  1/2本
• クローブ
  3粒
• サラダ油
  大さじ1
• バター
  10g
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎを薄切りにする。 ・米を洗ってざるに入れて水をきり、炊飯器に入れておく。 ・手羽元に塩・こしょうをふる。

  
• 1

  フライパンに分量外のオリーブオイルを少々ひき、手羽元を両面焼き色がつくまで中火で焼いて取り出しておく。

  
• 2

  1のフライパンにサラダ油、クローブ、シナモンスティックを入れて弱火で香りが出るまで加熱する。

  
• 3

  香りがたったら玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。にんにく(みじん切り)、ヨーグルト、カットトマト缶を入れてひと煮立ちさせる。

  
• 4

  3にA ガラムマサラ小さじ1、カレー粉大さじ1と1/2、塩小さじ1と1/2と水1カップを加える。Aをよく溶かしておく。

  
• 5

  米をセットしておいた炊飯器に4を入れ、1の手羽元をのせたら蓋を閉めて炊飯（炊き込みモード）する。

  
• 6

  炊けたら手羽元を取り除いてバターをのせて混ぜ合わせ、お皿に手羽元と一緒に盛り付ける。

  

ポイント

・手羽元から水分が出るため、水加減は少なめに調整してください。炊飯器の炊き込みモードを使うことをおすすめします。

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