秒でなくなる！ズッキーニのスパイシー唐揚げ♩サクじゅわ〜♡

• 10分漬け込み時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• ズッキーニ
  1本(約200g)
• サラダ油
  適量
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  薄力粉
  大さじ1
• B
  チリパウダー
  小さじ1/2
• B
  ガラムマサラ
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ズッキーニは、ヘタを取り除き、乱切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に、ズッキーニと、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れ、よくもみ込んで、そのまま15分ほどおく。

  
• 3

  別のポリ袋に、B 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ1、チリパウダー小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、よく混ぜ合わせたあと、水気を拭き取ったズッキーニを入れ、ポリ袋を膨らませるようにして、上下にふって衣をまぶす。

  
• 4

  揚げ鍋に、サラダ油を入れ、180度まで温度を上げたら、ズッキーニを入れ、衣がサクっとするまで、2分ほど揚げる。

  

ポイント

・下味につけたズッキーニは、軽く水分を拭きとってから、衣をつけてください。 ・天ぷらをした残りの油が残っていたので、たっぷりの油で揚げましたが、少なめの油で揚げ焼きしてもかまいません。 ・チリパウダーは、唐辛子とハーブとのミックススパイスです。似たような名前のスパイスで、チリペッパー（カイエンペッパー）というものもありますが、別物ですので、間違えないようにしてください。

作ってみた！

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