【キーマ恵方巻】簡単なのに本格派！子どもも喜ぶレシピです

• 25分ターメリックライスの炊き時間、ピクルスの漬け時間を除く

材料2人分（2本分）

• 合挽ミンチ
  150ｇ
• ケチャップ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1(カレー粉で代用可)
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ2
• B
  ガラムマサラ
  小さじ1/4(お好みで)
• B
  塩コショウ
  適量
• B
  砂糖
  適量
• 米
  1合
• C
  ターメリック
  小さじ1/4
• C
  クローブ
  2個(お好みで)
• のり
  大2枚
• きゅうり
  半分
• ピクルス
  適量(市販のものでOK。作る場合はお好みの野菜をかんたん酢にひと晩漬け込む。)

作り方

• 下準備
  きゅうりを細切りにする。

• 1

  ターメリックライスを炊く。米を洗い、炊飯器に米、C ターメリック小さじ1/4、クローブ2個、規定量の水を入れる。通常炊きする。

  
• 2

  キーマを作る。薄く油を引いたフライパンに合挽ミンチを入れ炒める。ケチャップを加え炒め、ミンチと絡んだらA 塩小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1を加え炒める。仕上げにお好みでブラックペッパーをふりかける。

  
• 3

  薄焼きたまごを作っていく。ボウルに牛乳、卵、B ガラムマサラ小さじ1/4、塩コショウ適量、砂糖適量をすべて加え混ぜ、フライパンで薄く焼く。

• 4

  サランラップを引いた上にのりを敷き、ご飯、キーマ、きゅうり、ピクルスを乗せて巻く。

  

ポイント

◆今回のちょい足しスパイスは、インドのミックススパイスであるガラムマサラです。カレー粉でも代用可能ですが、ガラムマサラの方がより本格的なお味になります。スーパーや百均などでも購入可能なのでぜひチャレンジしてみてください！

作ってみた！

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