定番からアレンジまで。節分に食べたい恵方巻まとめ

定番からアレンジまで。節分に食べたい恵方巻まとめ
  • 投稿日2017/02/02

  • 更新日2017/02/02

2/3は節分。節分の定番料理といえば「恵方巻」。その年の恵方に向かって食べると縁起がいいとされています。今年の恵方、北北西に向かってかぶりつき、福を呼び込みましょう!
節分に〜超簡単!巻かずに出来る太巻き

1.節分に〜超簡単!巻かずに出来る太巻き

調理時間10

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太巻きを作りたいけど、巻き簀じゃなかなか上手にできない… そんな方でも、巻き簀を使わずに、牛乳パックを使って超簡単、お手軽に出来る太巻きです。 節分の恵方巻にもぴったりです‼️

材料

ご飯、ちらし寿司の素、厚焼き玉子、きゅうり、カニカマ、マグロ、海苔
作りやすい・食べやすい【太巻き・恵方巻】

2.作りやすい・食べやすい【太巻き・恵方巻】

調理時間30

このレシピを書いたArtist

節分の恵方巻にもおすすめ!1/2サイズなので子どもやお年寄りにも食べやすい大きさです。 海苔には噛み切りやすいようにある工夫をしています。

材料

ごはん、酢、砂糖、塩、卵、水、砂糖、塩、干し椎茸、水、にんじん、砂糖・醤油・みりん、アボカド、ツナ缶、塩ゆでほうれん草、きゅうり、焼き海苔
ごま油香る♪漬けマグロとアボカドの恵方巻

3.ごま油香る♪漬けマグロとアボカドの恵方巻

調理時間20(ご飯を炊く時間を除く)

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ごま油が香る濃厚な漬けまぐろが主役の恵方巻です。海苔を半分にして巻くので巻きやすく、1本かぶりつくのに調度いいサイズです♪

材料

まぐろ(さく)、しょう油、みりん、ごま油、アボカド、しそ、酢飯、すりごま、海苔、わさび醤油
恵方巻2種。

4.恵方巻2種。

調理時間30

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洋風と韓国風の2種の代わり巻き寿司。ハーフサイズで作るから、切らずにそのままでも食べやすいです。

材料

炊きたてのご飯(かために炊いたもの)、酢、砂糖、塩、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)、醤油、みりん、白菜キムチ、ほうれん草、もやし、鶏ガラスープのもと、ごま油、いりごま、塩、サーモン(刺身)、ゆでエビ、アボカド、サニーレタス、焼き海苔
オムライス恵方巻き。

5.オムライス恵方巻き。

調理時間30

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食べればオムライス!お子さまウケも抜群の可愛い恵方巻きです。 手軽な材料で作れるので、ちょっと作ってみようかな!?って思ったら是非お試しを♪

材料

ごはん(冷たければ温める)、パセリ(みじん切り)、粉チーズ、卵、片栗粉、塩、油、玉ねぎ(みじん切り)、トマトケチャップ、鶏もも肉、塩胡椒、ミニトマト(細かくカット)、サラダ菜(適当に千切る)
サクサク新食感、長芋入りの太巻き

6.サクサク新食感、長芋入りの太巻き

調理時間20

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太巻きの具に長芋を1本加えてみませんか? サクサクの新食感!サッパリといただけます。

材料

御飯(炊きたて)、すし酢(市販品)、白ごま、海苔、サンチュ、卵、砂糖、塩、キュウリ、サーモンの刺身、長芋、醤油、マヨネーズ
ゴマ香る3色恵方巻き

7.ゴマ香る3色恵方巻き

調理時間15

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交通安全祈願に信号カラーの3色恵方巻きです♪酢飯にしていないので、お子様でも美味しく食べられます。ゴマを混ぜたご飯と、大根の葉がよく合います☆

材料

ごはん、大根の葉、卵、カニカマ、手巻き海苔、白ゴマ、醤油、砂糖、油
節分:7種の具材で簡単イタリアン恵方巻

8.節分:7種の具材で簡単イタリアン恵方巻

調理時間20(ご飯を炊く時間は除く)

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子どもも大人も楽しめるイタリアン食材を巻いた恵方巻はいかが?七福神にちなんで7種類。ワインにも合いますよ♪

材料

あたたかいご飯、白ワインビネガー、砂糖、塩、生ハム、きゅうり、トマト、クリームチーズ、にんじん、バジル-生、アボカド、やきのり
【恵方巻き】エスニック風変わり恵方巻き

9.【恵方巻き】エスニック風変わり恵方巻き

調理時間30(米の炊飯時間を除く)

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恵方巻きの太巻きをタコライス味で作ってみました。

材料

ご飯、海苔、卵、みりん、食物油、豚ひき肉、トマト缶(カット)、すりおろし人参、砂糖、クミンパウダー、塩、白ワイン、コンソメキューブ、食物油、アボカド、レモン汁、小麦粉
照り焼きチキンの出汁巻き寿司。

10.照り焼きチキンの出汁巻き寿司。

調理時間30(ごはんを炊く時間をのぞく)

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酢飯ではなく、白だしで炊いた出汁ごはんで作る巻き寿司。めんつゆの照り焼きチキンを巻きました。

材料

ヤマキ割烹白だし、お米、鶏もも肉、塩、薄力粉、ヤマキめんつゆ、みりん、卵、マヨネーズ、らっきょう漬け、サニーレタス、焼き海苔
海鮮太巻き(恵方巻き)。

11.海鮮太巻き(恵方巻き)。

調理時間40

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7種の具で作る海鮮太巻き。太巻きの基本を覚えれば、節分の恵方巻きはもちろん、普段使いにも!

材料

ご飯、酢、砂糖、塩、きゅうり、マグロ、蒸し海老、カニ(缶詰)、いくら、卵、みりん・水、砂糖、塩、大葉、焼き海苔、昆布
巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)

12.巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)

調理時間15

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具材はほぼ調理不要なものを使い、手間と時間を節約!ラップで作れてお手軽だけど、とっても美味しいキンパで子供もパクパク!緑黄食野菜と青魚、身体に良いごま油で栄養バランスも満点。あまり売ってないキンパを手作りでぜひ!

材料

いわし蒲焼缶、にんじん、冷凍ほうれん草、ごま油、塩、きざみ沢庵、ご飯、ごま油、塩、焼きのり、ごま油、炒りごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 爲我井あゆみ
    爲我井あゆみ

    2015/04/11 21:58

    とっても簡単で美味しかったです〜! 携帯写真andノースタイリングですみませんが、証拠にペタッと^ ^
    爲我井あゆみの作ってみた!投稿(巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司))
紅白裏巻き寿司

13.紅白裏巻き寿司

調理時間15(炊飯の時間は除く)

このレシピを書いたArtist

紅白で華やかになります。具も切るだけの、作りやすい太巻きです。節分の恵方巻きにも。

材料

温かいご飯、のり(全形)、サラダ菜、とびっこ、刺身用サーモン、きゅうり、酢、砂糖、塩
いなり恵方巻き。

14.いなり恵方巻き。

調理時間30

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柚子茶はこんな活用も♪爽やかな柚子風味のすし飯をジューシーな油揚げで巻きました。 簡単なのに本格的に仕上がる、大人も子供も楽しめる恵方巻きです、

材料

ごはん(冷たければ温める)、柚子茶、米酢、油揚げ、白だし 、水、鶏胸肉、酒、オリーブオイル、味噌、ほうれん草、人参(千切り
イワシのかば焼きの恵方巻

15.イワシのかば焼きの恵方巻

調理時間30(炊飯時間は含まない)

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節分と言えば「いわし」。食べやすいように三枚おろしにします。じっくり焼けば小骨も気になりません。しっかり味がついていますので酢飯は薄味です。

材料

マイワシ(大)、小麦粉、みりん、酒、醤油、砂糖、ご飯、酢、砂糖、塩、大葉、白ごま、海苔(巻きずし用)
巻きすいらずのちくわの恵方巻

16.巻きすいらずのちくわの恵方巻

調理時間15

このレシピを書いたArtist

手軽な材料で巻きすがなくても巻けるので手軽に作れる恵方巻です。

材料

炊き立てご飯、市販の寿司酢、ちくわ、鮭フレーク、マヨネーズ、白コショウ、手巻き寿司用海苔、サラダ菜
【恵方巻にも】韓国海苔巻キンパ

17.【恵方巻にも】韓国海苔巻キンパ

調理時間20

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ほんのひと手間だけで本当においしいキンパができます。 海苔は手に入りやすく、扱いやすい日本の焼き海苔を使います。

材料

焼き海苔、 塩、 ごま油、ごはん、 塩、 ごま油、~具材~、サンチュまたはサニーレタス、きゅうり、たくあん、~牛肉の甘辛炒め~、牛こま切れ肉、コチュジャン、ごま油、しょうゆ、酒、砂糖、~にんじんのナムル~、にんじん、塩、白すりごま、ごま油
肉巻き寿司。

18.肉巻き寿司。

調理時間25

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おべんとうやおもてなし、変わり種の恵方巻きとしてもおすすめしたい、海苔の代わりに肉で巻いた『肉巻き寿司』です。 お手軽具材ですが紅白のナムルを巻いてちょっと華やかにめでたい感じになってます。

材料

ごはん、豚バラ薄切り肉、にんじん、もやし、サラダほうれん草(または普通のほうれん草)、白ごま、塩、胡椒、砂糖、ごま油、粗びき黒胡椒、レモン汁
磯辺揚げとお新香のクリームチーズ恵方巻

19.磯辺揚げとお新香のクリームチーズ恵方巻

調理時間40

このレシピを書いたArtist

マヨネーズ入りのクリームチーズの味とお新香と磯辺揚げ寿司がお醤油にピッタリです。 磯辺揚げが好きな息子と娘が気に入った海苔巻き寿司。 小さなお子さんから美味しくお召し上がれます。

材料

米、昆布水、にんじん、ちくわ、てんぷら粉、水、青のり、サラダ油、きゅうり、山ごぼうの漬物、サラダ菜、寿司酢、たくあん、海苔、クリームチーズ、マヨネーズ、白いりごま

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