今からでも間に合う！「コマキンパ」で恵方巻き

材料2人分

• 海苔
  ２〜３枚
• A
  ごはん
  １合
• A
  ごま油
  小さじ２
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  たまご
  １個
• B
  塩
  少々
• B
  みりん
  小さじ１
• B
  ごま油
  小さじ１
• C
  にんじん
  1/2本
• C
  ごま油
  小さじ２
• C
  塩
  少々
• D
  ほうれん草
  1/3束
• D
  ごま油
  小さじ１
• D
  塩
  少々
• D
  醤油
  少々
• E
  醤油
  大さじ２
• E
  みりん
  大さじ２(砂糖大さじ１で代用可)
• E
  水
  大さじ１
• E
  マスタード
  小さじ１(からし小さじ1/2で代用可)

作り方

• 下準備
  海苔を1/4サイズに切る。 E 醤油大さじ２、みりん大さじ２、水大さじ１、マスタード小さじ１を混ぜてたれを作る。

• 1

  B たまご１個、塩少々、みりん小さじ１、ごま油小さじ１たまごに塩、みりんを加えて混ぜる。フライパンにごま油を敷いて薄焼き卵を焼く。海苔1/4サイズより一回り大きめサイズが目安。５mm幅に切る。

• 2

  C にんじん1/2本、ごま油小さじ２、塩少々にんじん12cmくらいの千切りにする。ごま油と塩少々で炒める。

• 3

  D ほうれん草1/3束、ごま油小さじ１、塩少々、醤油少々ゆでたほうれん草にごま油と塩、醤油で味付けする。

• 4

  A ごはん１合、ごま油小さじ２、塩小さじ1/2ご飯にごま油と塩を加えて混ぜる。

• 5

  海苔の上にご飯を薄く広げる。量はゴルフボールより少し大きいくらい。

• 6

  にんじん、卵焼き、ほうれん草を置く。海苔の両端から具が飛び出すように置くのがおすすめ。空気が入らないようしっかりと巻く。 たれをつけて召し上がってください。

ポイント

基本はごま油と塩で味をつけるだけです。 あとは出来るだけ細くきったお好きな具を巻くだけ。 焼肉、生姜焼き、ほうれん草、沢庵、にんじん、ソーセージなど、３色の彩りを考えて具を揃えると彩りも栄養もバッチリ！

作ってみた！

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