恵方巻き迷ってたらコレ！【ビビンバ風キンパ】

材料4人分（4本分）

• ごはん
  約500g
• 焼き海苔
  全形4枚
• 白菜キムチ
  適量
• たまご焼き
  たまご3個分
• 牛バラ肉
  230g
• 小松菜
  3株(約120g)
• にんじん
  60g
• 塩こしょう
  適量
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒、醤油、本みりん
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  かんてんクック顆粒
  小さじ1/3(離水防止用)
• サラダ油
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  白いりごま
  小さじ1
• C
  ごま油
  適量
• C
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  ①ご飯は炊いておく。 ② A 砂糖小さじ2、酒、醤油、本みりん各大さじ1、おろしにんにく小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ1/3は全て混ぜ合わせておく。 ③たまご焼きは作っておく。

  
• 1

  小松菜は2〜3cm長さに、にんじんは千切りにする。耐熱ボウルにに小松菜とにんじんを重ね入れ、 ラップをかけて600w2分加熱する。

  
• 2

  粗熱が取れたら水気を絞りB 鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ1、塩ひとつまみ、白いりごま小さじ1と和える。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し軽く塩こしょうをした牛バラ肉を炒め、合わせておいたA 砂糖小さじ2、酒、醤油、本みりん各大さじ1、おろしにんにく小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ1/3を加えて全体に味をつける。

  
• 4

  温かいごはんにC ごま油適量、塩適量を混ぜ乾かないようラップをかけて粗熱を取る。

  
• 5

  焼き海苔の奥3cmを残してごはんを広げ、 牛肉、2色ナムル、白菜キムチ、縦4等分に切った玉子焼きを盛り付け巻く。

  

ポイント

・コチュジャンはお好みで入れてください！ ・かんてんクック顆粒を調味料に混ぜて肉を炒めることで 冷めた時に肉だれが出てしまうのを防止できます♪ ☆玉子焼きの分量参考☆ たまご3個、マヨネーズ、砂糖、牛乳各小さじ1

作ってみた！

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