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サクサク新食感、長芋入りの太巻き

20

2017.01.23

分類主食

調理時間: 20分

ID145895

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

太巻きの具に長芋を1本加えてみませんか?
サクサクの新食感!サッパリといただけます。

すし ごま 刺身 マヨネーズ きゅうり ごはん 恵方巻き 太巻き 節分 長いも サーモン サンチュ

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材料(2本分)
御飯(炊きたて) 450g
すし酢(市販品) 大さじ3~調整
白ごま 大さじ2
海苔 2枚
サンチュ 2枚
A
1個
A
砂糖 小さじ1~2
A
少々
キュウリ 1/2本
サーモンの刺身 6枚位
長芋 適量
醤油、マヨネーズ お好みで
作り方
Point!
まぐろや海老、お好みの具と合わせて楽しみましょう。
  1. 御飯にすし酢と白ごまを加えてすし飯を作り冷ましておく。
    キュウリは縦に4等分する。
    長芋はキュウリと同じ位の長さと太さの拍子木りにして4本用意する。
    サーモンの刺身は縦半分にカットしておく。
  2. A

    卵 1個、砂糖 小さじ1~2、塩 少々

    の材料で厚焼き玉子を焼く。
    縦半分にカットした後、更に縦半分にカットする。
  3. まきすの上に海苔の裏面を上にして広げる。
    海苔の奥側2㎝ほど残して、すし飯の1/2量を均一に広げる。
    すし飯の上にサンチュ1枚乗せる。
    サンチュの上にキュウリ、長芋、厚焼き玉子を各2本づつ、サーモンは3枚をつなぎ合わせて並べる。
  4. まきすを手前から持ち上げるようにしてキュッと巻き形を整える。
    食べやすくカットし盛り付け醤油、マヨネーズを添える。
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