サクサク新食感、長芋入りの太巻き

• 20分

材料（2本分）

• 御飯（炊きたて）
  450g
• すし酢（市販品）
  大さじ３～調整
• 白ごま
  大さじ2
• 海苔
  2枚
• サンチュ
  2枚
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  小さじ１~2
• A
  塩
  少々
• キュウリ
  1/2本
• サーモンの刺身
  6枚位
• 長芋
  適量
• 醤油、マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 下準備
  御飯にすし酢と白ごまを加えてすし飯を作り冷ましておく。 キュウリは縦に4等分する。 長芋はキュウリと同じ位の長さと太さの拍子木りにして4本用意する。 サーモンの刺身は縦半分にカットしておく。

• 1

  A 卵1個、砂糖小さじ１~2、塩少々の材料で厚焼き玉子を焼く。 縦半分にカットした後、更に縦半分にカットする。

• 2

  まきすの上に海苔の裏面を上にして広げる。 海苔の奥側2㎝ほど残して、すし飯の1/2量を均一に広げる。 すし飯の上にサンチュ1枚乗せる。 サンチュの上にキュウリ、長芋、厚焼き玉子を各2本づつ、サーモンは3枚をつなぎ合わせて並べる。

• 3

  まきすを手前から持ち上げるようにしてキュッと巻き形を整える。 食べやすくカットし盛り付け醤油、マヨネーズを添える。

ポイント

まぐろや海老、お好みの具と合わせて楽しみましょう。

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