主食
【恵方巻き】エスニック風変わり恵方巻き
投稿日2015/02/01
更新日2015/02/01
調理時間30分(米の炊飯時間を除く)
恵方巻きの太巻きをタコライス味で作ってみました。
材料（4本分）
- ご飯4膳分
- 海苔4枚
- A卵2個
- Aみりん大さじ1
- A食物油適量
- B豚ひき肉100g
- Bトマト缶(カット)1/4缶
- Bすりおろし人参1/3本分
- B砂糖大さじ1/2
- Bクミンパウダー小さじ1
- B塩小さじ1/2
- B白ワイン大さじ1
- Bコンソメキューブ1/2個
- B食物油大さじ1
- Cアボカド1/2個
- Cレモン汁適量
- A小麦粉小さじ1/2
作り方
ポイント
ひき肉から出た脂をしっかりふき取って調理すると、冷めても美味しく頂けます。 ひき肉でなく、豚薄切り肉を粗く刻んでから使っても美味しいです。
- 準
ご飯を炊き、冷ましておく。 人参はすりおろしておく。 Aの材料で玉子焼きを作り、細長く切る。 Cアボカドは皮をむいてスライスしたら変色を防ぐためにレモン汁を振りかけておく。
- 1
温めたフライパンに油をひいて、ひき肉を炒める。 ひき肉は炒めると脂が沢山出てきます。
- 2
キッチンペーパーで出てきた脂を拭き取ります。
- 3
- 4
す巻き→ラップ→海苔→ご飯 の順にひいたら具をのせてす巻きで巻く。 手前から玉子焼き→ひき肉→アボカドの順にすると巻きやすいです。
- 5
完成
レシピID
124337
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案
