【我が家のサラダ巻き】パクパクいける！節分の恵方巻きにも◎

材料（２本分）

• かにかまロング
  ２本
• きゅうり
  1/2本
• レタス
  大きめ1枚
• ツナ
  ２缶
• 卵
  ２個
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ２
• B
  塩胡椒
  適量
• ごはん
  320g
• すし酢
  大さじ２
• 板のり
  ２枚

作り方

• 1

  卵を溶き、A 砂糖小さじ２、塩ひとつまみと合わせる。 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液を1/4量ずつ加えては巻いていき、卵焼きを作る。

  
• 2

  卵焼きは長さを３等分にし、横半分に切って６等分にする。 きゅうりは縦４等分に切る。 レタスは他の具材の長さに合わせて手でちぎる。 ツナは油をしっかりと絞り、B マヨネーズ大さじ２、塩胡椒適量と合わせる。

  
• 3

  ごはんにすし酢を加え、切るように混ぜ馴染ませる。

  
• 4

  巻き簾の上に板のりをのせ、酢飯の半量をのせる。 のりの1/4を残して、ごはんを薄く均一に広げる。 レタスの半量、かにかまロング１本、卵焼きを３個、きゅうり２個、ツナの半量をのせる。

  
• 5

  手前からごはんの終わりを目掛けてギュッと巻き、最後まで巻いて、巻き簾で形を整える。 ラップで包んで、ごはんとのりを馴染ませ、食べやすい大きさにカットする。（ラップごと濡れた包丁で切ると切りやすいです） もう一つも同様に作る。 ※食べやすいよう切っていますが、恵方巻きにする場合は切らずともOKです！

  

ポイント

●すし酢はミツカン【すし酢まろやか味あまくち】を使用しました。 ●すし酢がない場合は、「酢大1.5〜２、砂糖大さじ１、塩小1/2」（酢の分量はお好みで加減）をよく混ぜ合わせたものをご使用ください。 ●ごはんはのりの手前から3/4に薄く広げてください。巻く際は、ごはんの終わり（3/4のところ）まで一気にギュッと巻き、その後最後まで巻きます。

作ってみた！

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