正月にあまりがちなお餅のアレンジレシピです。インドのミックススパイス・ガラムマサラが最高に香ばしいおつまみになる揚げ餅です。
◆濃いお味がお好みの場合は、ガラムマサラ、塩をひとつまみずつ加え調整してください。
餅をお好みの大きさに切る。たっぷりと油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
A ガラムマサラ小さじ1/2、塩小さじ1/2を加え和える。
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こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。