【キーマカレーのレタス包み】おかずやおつまみに最高です！

材料3人分

• レタス
  適量
• 合挽ミンチ
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• なす
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• ガラムマサラ
  大さじ2(スーパーなどに売っている小瓶スパイス1本分)
• 水
  200ｍｌ

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする。なすを乱切りにする。レタスを流水で洗い水をきっておく。

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を引き玉ねぎを加え炒める。きつね色になるまで10分程炒める。

  
• 2

  合挽ミンチを加え炒める。

  
• 3

  ミンチ肉に火が通ったら、なすを加え炒める。

  
• 4

  なすがしんなりしてきたらケチャップを加え炒める。

  
• 5

  火を弱め、ガラムマサラを加え混ぜ炒める。

  
• 6

  混ざったら水を加え中火で熱する。ひと煮立ちしたら塩、砂糖を加える。

  
• 7

  5分程煮込み、水分が飛んできたら、塩(分量外)で味を整える。

  

ポイント

◆たまねぎは焦がさないようにじっくり炒めましょう

作ってみた！

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