インドのヤバイ屋台の☆🤩☆蒸し鶏チャーハンの作り方🤤
投稿日2024/12/23
更新日2024/12/23
調理時間10分(下準備の時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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今日の料理は、簡単に作れる♪蒸し鶏とマサラの香りのインドの本格的なヤバイチャーハンですよ🤩 インドの屋台のヤバイ奴が作る本格チャーハンがお家で作れますよ😘🍚 チャーハンは実はインドがうまかった😘✨ ☆この味ヤバイぞ👹✨ ☆ほんとにヤバイですよアニキ💀💖 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料2人分（大盛り）
- ご飯400g
- 蒸し鶏(市販のサラダチキン)1/2袋(50g)
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4玉
- ねぎ20g(市販の刻みねぎが便利)
- にんにく1片
- Aチリソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aマサラ小さじ1(ガラムマサラなど)
- A塩小さじ1/2
- A味の素小さじ1/2
作り方
ポイント
⭕炊いたご飯を水洗いすることでパラパラ食感を実現しました(現場でも行われる方法です) ⭕香辛料のマサラとはインドの混合スパイスのことで、様々な種類があります(日本のスーパーなら、ガラムマサラ、S＆Bのロイヤルマサラなどがあり、お好みのもので♪) ※無ければカレー粉で代用 ⭕チリソースが無ければ、豆板醤小さじ2＋酢小さじ1で代用 ⭕強火でガシガシ炒めてくださいね👳🏻♂️💖 ⭕レモンや刻んだパクチーを添えるとさらに本格的✨
- 準
炊いたご飯をザルに入れてしっかりと水洗いしてヌメりを取り、水けを切って冷蔵庫にしばらく置いておく。 ✅乾燥してくるとパラパラになります。 ✅炊き立てご飯、冷凍保存米、パックご飯のどれでもOK
- 1
○玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 ○蒸し鶏(市販のサラダチキン)は手で細かく裂く。 ○ねぎは細かく刻む。 ○卵は溶いておく。
- 2
○フライパンにサラダ油(大さじ2・分量外)を強火で熱し、溶き卵を加え混ぜながら火を通す。 ○次に玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め合わせる。 ✅卵に焼き色が付くと◎
- 3
ご飯、蒸し鶏、刻みねぎ、A チリソース大さじ1、醤油小さじ1、マサラ小さじ1、塩小さじ1/2、味の素小さじ1/2を加え、強火でしっかりと炒め合わせる。 ✅若干薄味なので、お好みの濃さに塩やチリソースなどを追加してみてください😋
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質問
作ってみた!
- Artist
愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.11 エスビー食品種入りマスタードレシピコンテスト MAILLE賞 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
