大人も子供も喜ぶ‼鶏手羽のガラムマサラ煮込み

材料4人分

• 鶏手羽元
  約20本
• 塩こしょう
  少々(鶏手羽全体に軽くまぶす程度)
• ガラムマサラ
  小さじ2
• A
  水
  1カップ(200㏄)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ニンニク（みじん切り）
  2片(市販のニンニクチューブだったら5㎝くらい)
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏手羽元に塩こしょう、ガラムマサラを全体にまぶす。 30分くらい置いておくとしっかり味が馴染みます。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の全面を3分くらい色が変わるくらいに焼く。

• 2

  鍋にA 水1カップ、醤油大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、ニンニク（みじん切り）2片を熱し、鶏肉を入れ弱火で２０分煮る。 強火にし、煮汁にとろみが出る程度に２～３分煮詰める。

ポイント

ご家庭の火加減により調理時間は調整してください。弱火で20分～25分コトコト煮ると軟骨まで柔らかくなり、ポリポリ食べることができます。 鶏手羽元がない場合は、鶏手羽先や鶏手羽中、骨なしの鶏もも肉でも美味しいですよ♪

作ってみた！

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