調味料

デュカバター

Name: デュカバター
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: バター 50g; 白ごま 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1/4; クミンパウダー 小さじ1/4; コリアンダーパウダー 小さじ1/4; フェヌグリークパウダー 小さじ1/4; 無塩ミックスナッツ 30g

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15分

冷やし固める時間省く

ミックススパイスのデュカを、バターと合わせておつまみバターにしました。パンに載せたり、そのまま食べたりと、ちょっとクセになる味わいです有塩バターの塩味でお酒も進みます。良い香りですよ～。

材料（作りやすい量）

バター
50g(有塩)
白ごま
小さじ1
A
ガラムマサラ
小さじ1/4
A
クミンパウダー
小さじ1/4
A
コリアンダーパウダー
小さじ1/4
A
フェヌグリークパウダー
小さじ1/4(無くても可)
無塩ミックスナッツ
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
バターを室温に戻し、柔らかくする。無塩ミックスナッツは乾煎りし、細かく刻む。
2
バターに、白ごまと無塩ミックスナッツ、A ガラムマサラ小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、コリアンダーパウダー小さじ1/4、フェヌグリークパウダー小さじ1/4を合わせてよく混ぜ合わせる。ラップに包み棒状にする。
3
冷蔵庫で固まるまで1～2時間冷やす。