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    デュカバター

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    デュカバター

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    • 投稿日2022/09/27

    • 更新日2022/09/27

    • 調理時間15(冷やし固める時間省く)

    ミックススパイスのデュカを、バターと合わせておつまみバターにしました。パンに載せたり、そのまま食べたりと、ちょっとクセになる味わいです有塩バターの塩味でお酒も進みます。良い香りですよ~。

    材料作りやすい量

    • バター
      50g(有塩)
    • 白ごま
      小さじ1
    • A
      ガラムマサラ
      小さじ1/4
    • A
      クミンパウダー
      小さじ1/4
    • A
      コリアンダーパウダー
      小さじ1/4
    • A
      フェヌグリークパウダー
      小さじ1/4(無くても可)
    • 無塩ミックスナッツ
      30g

    作り方

    ポイント

    デュカ風ミックスナッツスパイスのレシピはこちらに>> https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/131804

    • 1

      バターを室温に戻し、柔らかくする。 無塩ミックスナッツは乾煎りし、細かく刻む。

    • 2

      バターに、白ごまと無塩ミックスナッツ、A ガラムマサラ小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、コリアンダーパウダー小さじ1/4、フェヌグリークパウダー小さじ1/4を合わせてよく混ぜ合わせる。 ラップに包み棒状にする。

    • 3

      冷蔵庫で固まるまで1~2時間冷やす。

    レシピID

    445415

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History