調味料

デュカ風ミックスナッツスパイス

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  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物4.8g
  • 脂質14.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旅先で出会ったスパイシーなパンの付け合せ「デュカ」。種類豊富なナッツとスパイスの組み合わせをオリーブオイルを付けたパンと一緒にいただきます。スパイシーで香ばしくてワインに合います。チーズにも♪

材料4人分

  • 無塩ミックスナッツ
    80g
  • 白ごま
    大さじ1
  • A
    クミンパウダー
    小さじ1/2
  • A
    ガラムマサラ
    小さじ1/4
  • A
    コリアンダーパウダー
    小さじ1/4
  • A
    フェヌグリークパウダー
    小さじ1/4

作り方

  • 下準備
    ミックスナッツは軽く炒る

  • 1

    無塩ミックスナッツと白ごまをフードプロセッサーでミックスする。 少し食感が残る程度。

    デュカ風ミックスナッツスパイスの工程1
  • 2

    ①にA クミンパウダー小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/4、コリアンダーパウダー小さじ1/4、フェヌグリークパウダー小さじ1/4を混ぜ合わせ、軽く撹拌してできあがり。

    デュカ風ミックスナッツスパイスの工程2

ポイント

最初にパンにオリーブオイルをつけてから、こちらを付けるとパンに付きやすいです。

作ってみた!

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